起酥油的功效與作用
起酥油---藏族人發明的食品之一,一般來説,高原等地的老百姓的日常飲食都離不開這種乳製品。此外,又因為起酥油是一種從牛奶,羊奶中提煉出來的脂肪,因而它的功效和作用同樣是非常顯著。除了能夠調理我們的腸胃之外,還能夠補五臟,止吐血等。那麼到底起酥油的功效與作用還包括了哪些呢?
其實起酥油的功效和作用是非常多的,它除了富含了多種維生素之外,還能治療肺癆咳嗽等疾病,尤其對於一些大便乾燥的人羣來説,還有極好的醫療輔助功效。下面就給大家詳細介紹一下起酥油的功效與作用。
起酥油的功效與作用
起酥油是似黃油的一種乳製品,是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。含多種維生素,營養價值頗高。起酥油還有調理腸胃的功效,對於大便乾燥、便祕等病症有奇效。補五臟,益氣血。主治肺癆咳喘,止吐血,止消渴,縮小便及滋潤肌膚。
起酥油的製作技巧
1.先將牛奶或羊奶稍加熱,然後倒入專門打製起酥油的木桶中,桶裏有長柄活塞,藏語稱為“甲羅”。活塞比木桶內壁稍小,可以上下自由活動;
2.奶倒入木桶後,即用“甲羅”用力上下攪動近千次,奶中的油水即自行分離,油浮在上面,用手捧出,灌進橢園形或長方形皮口袋中,冷卻後即成為塊狀起酥油。牛奶打製的起酥油呈黃色,羊奶打製的起酥油呈白色。
3.這些起酥油製成後即可保存起來隨時食用或外運出售。制起酥油後剩下的水可以飲用,也可製成“曲拉”(即奶渣)等奶製品食用。在牧區,也有的將奶倒入陶罐中,反覆搖動製成起酥油。
起酥油的保存方法:保質期可為10年。
起酥油的食用禁忌:冠心病、高血壓、糖尿病,動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者儘量少食或不食。
關於起酥油的功效與作用,不僅能夠調理我們的腸胃,甚至能夠滋補我們的肝臟和腎臟等,並且對於一些久治不愈的疾病,例如:肺癆,哮喘等療效顯著,此外還有潤膚養顏等功效。但是孕婦,還有肥胖的人羣最好少吃或者不吃這類的食物,否則容易產生反作用。
-
野米的功效有什麼?
大家都知道野米的營養價值是很高的,若是平時適當的食用一些,時間長了就會發現自己的身體會越加健康,足以説明它對人體的好處還是有很多的,那麼野米的功效有什麼?野米最大的特點就是能夠補腎滋陰,而且對臟腑功能的改善和提高有很大的幫助,具體功效還是很多的。功效:黑米...
-
青桔檸檬茶的功效
青桔在我們中醫角度上來講有着理氣,化痰,消食的功效。而檸檬我們眾所周知的知道,有着維生素C,並且能克服各種病症,如高血壓,糖尿病等。常喝檸檬汁不只可以保持健康,還可以化食,美容等。所以是很多女士熱愛的飲品,那麼在檸檬茶里加上青桔就是優上加優的搭配了。1.食材:青...
-
吃雞腿肉串上火嗎?雞腿肉串的營養價值有哪些
正確的飲食不僅能讓我們填飽肚子還能讓我們的身體變得更加的健康,雞腿肉串是我們生活中最常吃的,但是一定要掌握好功效結合身體情況適當食用,下面一起了解下吃雞腿肉串會上火嗎?雞腿肉串的營養價值1.健脾胃雞腿肉串含有豐富的蛋白質,可健脾補脾,強筋骨的功效。2.增強...
-
檸檬片枸杞泡水的功效有哪些
檸檬是人們生活中經常可以看到的一種水果,有的人喜歡吃檸檬,因為檸檬可以美容,也有的人不喜歡吃檸檬,因為檸檬太酸。而枸杞相信大家也不陌生,很多人去茶館喝茶的時候,有的茶裏面不僅有檸檬,還有枸杞。而檸檬片枸杞泡水的功效也有很多,所以才會有那麼多人喜歡喝檸檬片泡...