海米怎麼吃 海米的兩款經典食譜
海米怎麼吃 海米的兩款經典食譜
海米是大家很熟悉的一種食物,它要比蝦皮大,而又比蝦仁要小,但是其味道一點也不遜色於上面兩種,而人們經常吃到海米往往是在三鮮餡的餃子裏,實際上海米不但可以做餡,還可以做菜,味道也是十分鮮美的,下面小編就為大家來介紹一下海米的吃法吧:
海米營養豐富,富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素,是人體獲得鈣的較好來源,含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。海米蛋白質含量非常高,在55%以上,蛋白質含量高的還有就是奶製品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品。
海米冬瓜
材料
鮮冬瓜250克,海米10克,葱,切碎的生薑,辣椒粉,鹽。
做法
A. 將冬瓜皮洗乾淨,切成碎條(不要切太薄,如果太薄,炒時會很容易就被炒壞),放在盤子中。
B. 海米洗淨,浸泡在一碗水中2分鐘。
瀝乾後待用。
第1步:取一個鐵鍋,用高火加熱至熱。
添加一些食用油,旋轉至鍋的兩側。
加入葱花,生薑大火煮約20秒,直到炒出香味。
加入浸泡過的蝦和冬瓜碎片的,煸炒2分鐘。
第2步:加入鹽和胡椒粉。
炒20秒以上,直到水蒸發完。
關火,加一些雞精,拌勻。
第3步:將菜放置於精美的盤子中就可以吃了。
海米糙米粥
原料:海米1大匙,小排骨240克,糙米1杯,鹽2小匙,胡椒粉適量
做法
1.糙米淘淨,以清水浸泡2小時,瀝乾。
2.小排骨洗淨氽燙去腥,撈起;海米以冷水浸軟去雜質。
3.將作法1、2的材料放進煮鍋,加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥,邊煮邊攪拌,以免燒焦。
4.待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調味、熄火,撒上胡椒粉食用。
以上就是小編為大家介紹的海米的常見吃法和做法,是不是光看介紹就覺得很好吃呢?那麼還等什麼呢?趕快自己也嘗試一下,為自己的一日三餐多增添一點新意吧!
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