4款安神食療湯
4款安神食療湯
紅棗葱白湯
材料:紅棗20枚,葱白10棵,紅糖適量。
製法:先把紅棗用温水泡發,洗淨,放入沙鍋中,加清水適量,上火煎30分鐘;然後將葱白打扁,與紅糖一起放入紅棗沸水中,繼續用小火煎10分鐘即可食用。
食用:趁温食用,吃棗吃葱白,喝湯,每天1~3次,每次150~200毫升。
功效:祛風散寒、健脾養心。適用於神經衰弱、失眠、胸中煩悶以及風寒感冒、咳嗽等。本湯春季適用。
注意:風熱感冒(主要為發熱重、惡寒輕)者慎用。
茼蒿魚頭湯
材料:鮮茼蒿250克,鱅魚頭1個(重約250克),生薑3片,植物油、味精、食鹽適量。
製法:先把鱅魚頭洗淨,去鰓,用刀剖開;生薑洗淨,切片;炒鍋上火,放入植物油加熱,再放入鱅魚頭煎至微黃色。沙鍋內加水適量,用大火燒開,放入鱅魚頭、生薑片,用中火繼續煲10分鐘,再放入茼蒿,熟後加入食鹽、味精即可食用。
食用:佐餐食用,吃茼蒿、魚頭,喝湯,每天1~3次,每次150~200毫升。
功效:補益肝腎、健腦益智。適用於肝腎不足、虛風上擾所致眩暈頭痛、記憶力減退、失眠等。本湯春季適用。
注意:肝火亢(如脅痛、面紅、目赤)、腎陰虛(如腰膝痠軟、潮熱)者慎用。
苦瓜兔肉湯
材料:鮮苦瓜150克,兔肉250克,食鹽、味精、澱粉適量。
製法:將鮮苦瓜洗淨,剖成兩半,去瓤,切成片狀;兔肉洗淨,切成片狀,拌以澱粉;再將苦瓜放入沙鍋中,加水適量,大火燒沸,小火煎煮10分鐘後,放入兔肉、食鹽再煮至肉熟,加入味精即可食用。
食用:佐餐食用,吃苦瓜、兔肉,喝湯,每天1~3次,每次150~200毫升。
功效:清暑泄熱、益氣生津、除煩。適用於發熱不退、午後熱勢升高以及口渴多飲、少汗、小便清長、精神煩躁、失眠多夢等。本湯夏季適用。
注意:平素怕冷、手足不温、低血壓者不宜食用。
百合蘆筍湯
材料:鮮百合100克,清水蘆筍罐頭1罐,食鹽、味精各適量。
製法:鮮百合掰成片,去內膜,用食鹽搓後洗淨,放入沙鍋中,加適量清水,煮至七成熟;開罐取出蘆筍,切成段放入鮮百合湯中,加入食鹽、味精即可食用。
食用:佐餐食用,吃百合、蘆筍,喝湯,每天1~3次,每次150~200毫升。
功效:清心安神、潤肺止咳。適用於心火肺熱所致的失眠不寐、心煩易驚、咳嗽咽乾等。
注意:清水蘆筍罐頭一定要用質白而鮮者,不可用變質過期的。
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