7款食療 讓胃口大開
7款食療 讓胃口大開
1、無花果番茄芝士濃湯
材料:西紅柿600克、無花果200克、洋葱200克、黃油30克、芝士100克、黑胡椒粉2克、鹽3克。
製法:西紅柿、無花果、洋葱分別切塊。熱鍋融化黃油,爆香洋葱。加入西紅柿、無花果,和400ml水,煮開。放入料理機,打成糊狀。加入芝士再次煮沸,加黑胡椒、鹽調味就可以
功效:口感香滑,甘甜醇厚、增進食慾、解除疲勞,促進消化、補充人體所需維生素。番茄的口感酸甜,味道清香甜美。葱頭具有殺菌消毒的功效。
2、番茄排骨湯
材料:小排500克、番茄250克、番茄醬40克。
製法:排骨汆燙後,加適量開水,放入薑片、排骨、料酒。待排骨爛熟時,再加入番茄、番茄醬、鹽,再燉上一會就可以了。
功效:番茄含有豐富的營養,又有多種功用,被稱為神奇的“菜中之果”。它富含多種維生素、礦物質、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養素。這道湯水能促進胃液分泌,幫助消化,調整胃腸功能。春節臨近,各種聚餐、酒局頻頻,胃腸不堪重負,人也特別容易疲勞、煩躁不安。
3、紫椰菜雞肉湯
材料:澱粉1湯匙,雞粉1/3湯匙,鹽適量。
製法:雞胸肉洗淨切成絲,用半湯匙油、1湯匙澱粉和少許鹽醃好待用;紫椰菜洗淨,切約1釐米寬的長條;薑片切成絲;金針菇去根洗淨擇好,豆苗同樣洗淨擇好;將5碗水倒入寬口瓦煲煮沸,放入2湯匙油,下紫椰菜、金針菇和薑絲煮開,滾5分鐘,再放入雞胸肉和豆苗,煮2~3分鐘,下雞粉和鹽調味即可食用。
功效:清熱生津,促進消化,提高人體免疫力。
4、陳皮白朮豬肚湯
材料:可選用陳皮6克,白朮30克,鮮豬肚半個或1個,砂仁6克,生薑5片。
製法:先將豬肚去除肥油,放入開水中去除腥味,並颳去白膜。陳皮、白朮、砂仁、生薑用清水洗淨。然後將全部用料放入湯煲內,煮沸後用慢火煲2小時即可。
功效:健脾開胃,促進食慾作用。對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
5、京華火腿蘿蔔湯
材料:白蘿蔔400克,火腿75克,生油10克,鹽、葱、姜各少許。
製法:蘿蔔洗淨,切大塊備用;京華火腿洗淨,用清水浸泡半小時,切成大片備用;姜切細絲,葱切末備用。鍋內放生油,爆香葱末,薑絲,加入火腿片,加清水適量;燒沸後放入蘿蔔塊,煮到蘿蔔軟爛就可以加鹽調味了。
功效:養胃生津、益腎壯陽、促進消化,增強食慾,止咳化痰。
6、白菜豆腐湯
材料:白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
製法:將白菜心,紅柿子椒切成4釐米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲,凍豆腐用精鹽醃20分鐘,控出鹽水,加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾,倒入以上材料,加鹽,雞精即可
功效:促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便祕,又有助於營養吸收。
7、桂花心粥
材料:粳米50克,桂花心2克,茯苓2克。
製法:粳米淘淨。桂花心、茯苓放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮20分鐘,濾渣,留汁。粳米,湯汁放入鍋內,加適量清水,用武火燒沸後,轉用文火煮,至米爛成粥即可。每日1次,早晚餐服用。
功效:調理腸胃,促進腸胃消化。
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