老年人胃口不好這樣做讓你吃嘛嘛香 胃口不好多吃開胃食譜
人到了一定的年齡之後食慾多多少少都會些不同程度的下降,這是因為胃功能出現了問題。那要怎樣增強食慾呢?老年人在日常飲食中要怎樣調理呢?下面跟隨本站一起來看看吧!
胃不僅是消化系統的重要器官,也是內分泌和免疫系統的重要器官。胃功能除了要保證腸胃本身的消化與吸收外,還參與其它器官的活動。所以,胃功能出現了症狀,身體各器官就會發生紊亂,還會引發各種疾病。
老年人到了一定的年齡後,許多人的食慾都會有不同程度的下降。上了年紀的老人消化系統功能下降,這樣就會影響食物的吸收,導致食慾下降。還有就是有些老年人上了年紀後喜歡吃一些軟爛、清淡的食物,而這些食物對食慾的刺激很小。所以,為了增強食慾,老年人的飲食就得從日常生活中加以改善,這樣才能延年益壽。
老年人胃口不好怎麼調理?
1、代糖代鹽保健康
另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食慾望,又不會威脅身體健康,其法也適用於有糖尿病毛病的老年人。此外,也可採用低鈉鹽和低鹽醬,不過腎功能較差的老年人則不適合。
2、趁熱食用味正香
食物香味的控制也很重要,因為香味有刺激食慾的作用。控制食物的温度,是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃,或者上桌時才澆上熱湯汁,都可以取得相當不錯的效果。
另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調味品,是以天然食物香氣來源濃縮製成,不會刺激胃部,對因喪失味覺而厭食的老年人很有幫助。
3、食物新鮮又衞生
此外,老年家的味覺、嗅覺不靈敏,對已腐敗的食物,或不當化學物質的辯識能力都會減退。所以準備食物時,一定要注意食物的安全與衞生。
4、勾芡淋汁好味道
一般來説,老年人的飲食應該少鹽少糖。在這樣的原則下,做菜時,先以少許的糖和鹽調味,然後把調味較重的湯汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和鹹味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的慾望,也不必擔心攝取過量的鹽和糖。
5、多人共餐更好吃
至於有沮喪、壓迫感和厭世等心理障礙的老年人,則多人一起用餐的安排應該有幫助。可以和鄰近的老人一起用餐,或與家中老小一起吃飯。專家認為,熱鬧的用餐氣氛,會改變老年人的心情,進而增加食慾。另外,也可要求醫生開一些可以促進食慾的藥物。
6、軟硬適中才順口
如果是吞嚥問題,進食的速度就應該放慢,並調整食物的質來配合。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜,把水果搗成泥,但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合,因為控制不當容易嗆着。
老人胃口不好多吃開胃食譜
西瓜皮粥
原料:西瓜皮100克,大米50克,白糖15克。 製法:將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗乾淨放入砂鍋中,加入適量水、西瓜皮,用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,調入白糖即成。
苦瓜粥
原料:苦瓜100克,冰糖15克,精鹽2克,粳米100克。 製法:將苦瓜去瓤,切成丁,與淘洗乾淨的粳米一同入鍋,加水適量,用旺火燒開,放入冰糖、精鹽,轉用小火熬煮成稀粥。
山楂粥
原料:山楂30~40克、粳米100克、砂糖10克。 製作:先將山楂入砂鍋煎取濃汁,去渣,然後加入粳米、砂糖煮粥。可在兩餐之間當點心服食,不宜空腹食。
胡蘿蔔粥
原料:新鮮胡蘿蔔、粳米各適量。 製作:將胡蘿蔔洗淨切碎,與粳米同入鍋內,加清水適量,煮至米開粥稠即可。
-
老人骨折手術注意哪些?
隨着年紀的增大,有許許多多的老人們都會面臨着許許多多的疾病發生,提起手術也是平時讓大家都非常害怕的一個問題,有關於老人骨折手術注意哪些,這個情況現在也很引起了人們的關注,平時的人們都非常關愛自己的老人,所以多學習一些這樣的醫學知識對老人的身體也是有非常...
-
老年人堅持記賬有助改善記憶力
中國老齡科學研究中心研究員肖振禹説,老年人記賬的過程,就是一個鍛鍊思考和增強記憶的過程,比如回想什麼時候買了什麼,花了多少錢,這個月的開支是多少,下個月應從哪幾個方面着手節約等,都會使大腦處於活動狀態。只要能夠長期堅持,這種對腦細胞的良性刺激就會讓大腦的整...
-
老年糖尿病用藥八大提示
一、嚴防發生低血糖老年糖尿病病人由於肝腎功能減退,更容易發生低血糖,發生後恢復也慢,有時需數天、甚至一週。常發生在下列情況:①單用磺脲類藥物,特別是格列本脲及格列齊特。作者曾遇到個別老年糖尿病病人,僅服數片上述藥物,即發生低血糖;②合用二三種作用機制不同的...
-
老人不適宜長年服用蜂膠
蜂膠具有抗菌、抗黴變和抗病毒等特點,其殺滅或抑制的細菌、病毒比較多,包括葡萄球菌、鏈球菌、鏈黴菌、大腸桿菌、沙門氏菌、黑麴黴、灰葡萄孢黴以及皰疹、馬鈴薯病毒、流行性感冒等等。蜂膠及其提取物確有一定的藥理作用,特別是在降低血壓、防治胃潰瘍、抗輻射、...