如何DIY日本壽司?
如何DIY日本壽司?
製作材料:
主料:稻米300克,雞蛋70克,豬肉(瘦)125克,絲瓜50克,胡蘿蔔50克,紫菜(幹)300克。
調料:白砂糖60克,白醋60克,醬油50克,葫蘆50克,姜2克。
壽司的做法:
1、米洗淨,裝器皿中,用2杯水浸泡1小時;
2、瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出,另加糖15克以及醬油半杯,覆上微波薄膜;
3、與米一起放入爐內,用高火煮10分鐘後,再用中火加熱12分鐘;
4、把飯取出,靜放3分鐘後,趁熱拌入白糖、醋;
5、瓠瓜絲切成段,姜及黃蘿蔔也切成條絲狀備用;
6、取一張紫菜皮擺平,鋪上飯,再鋪適量的肉鬆(豬肉剁細)、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋(雞蛋打散煎成餅皮)皮,捲成筒形,再切塊即可食用。
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