孩子開胃菜有哪些?
有些寶寶到了一定年齡階段,就會出現厭食、或者吃一頓飯時間特別長的現象,這是讓家長朋友們最頭疼的。如果遇到孩子不愛吃飯,家長朋友不該對孩子進行恐嚇,而是要在飲食上加以調整,可以為寶寶提供開胃菜。給寶寶吃一些開胃菜,可以幫助家長解決寶寶不愛吃飯的問題。那麼,寶寶的開胃菜有哪些呢?
水晶肉丸
原料:豬肉(瘦)250克、豬肉(肥)55克、百合(幹)70克、火腿20克、香菇(鮮)20克、雞蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、鹽7克
做法:
1、香菇去蒂,洗淨;油菜心擇洗乾淨。
2、熟火腿切片。
3、把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸。
4、肉茸中加入精鹽、雞蛋清、味精,攪勻。
5、攪勻的肉茸擠成約15 克重的丸子。
6、幹百合洗淨,碾成粉;肉丸子放入幹百合粉內沾勻;取出肉丸子裝笊籬,放冷水中浸一下,隨即取出,再沾百合粉,如此重複三次。
7、最後將沾有百合粉的肉丸子放進開水鍋中煮,熟後撈起裝入大碗。
8、鮮湯500毫升燒開,放入精鹽、味精、胡椒粉,將湯倒入盛肉丸的大碗內,淋雞油;把香菇、火腿、菜心放在上面即可。
特點:健脾開胃,補虛養身,治療營養不良。
珍珠湯
原料:麪粉40克,雞蛋1個,蝦仁10克,菠菜20克,高湯200克,香油2克,精鹽2克,味精少許。
做法:
1、將雞蛋磕破,取雞蛋清與麪粉和成稍硬的麪糰,揉勻,擀成薄皮,切成比黃豆粒小的丁,搓成小球。
2、蝦仁洗淨,用水泡軟,切成小丁;菠菜擇洗乾淨,用開水燙一下,切末。
3、將高湯放入鍋內,下入蝦仁丁,加入精鹽,燒開後下面珍珠疙瘩,煮熟,淋入雞蛋黃,加菠菜末,淋入香油,放味精,盛在小碗內,即可餵食。
4、注意麪疙瘩一定要小,越小越好,有利消化吸收。
特點:滑潤,湯鮮味美。此湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質,還含有多種維生素及其他礦物質。菠菜有補血作用。嬰兒常食用此湯,能促進生長發育,預防貧血。
有的時候不是寶寶不想吃飯,只是因為吃了太多的零食,沒有胃口再去吃正餐了,所以家長朋友不要給寶寶吃太多零食,垃圾食品更不要吃,這樣才可以避免寶寶本末倒置。家長朋友也要推陳出新,多給寶寶準備多樣化的食物,不要每天都是白米飯,可以吃馬鈴薯當主食。
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