苦味菜適合夏季開胃-什麼食物開胃好?
夏季氣温高濕度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶頭昏、食慾不振。此時,吃點苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中富含生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質等,具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。
苦味菜適合夏季開胃-什麼食物開胃好?
什麼食物開胃好?
初夏將至,有沒有食慾不振、茶飯不思?很正常,是由氣温升高、濕度大所致。要開胃,可以試試以下五樣。
食醋
天熱出汗多,易疲勞、胃口差,多吃點醋,能提高胃酸濃度,幫助消化和吸收,促進食慾。還能幫助解除疲勞、保持充沛精力。另外,醋還有很強的抑制細菌能力,對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。
本站小貼士:可直接喝,最好加點水稀釋下。還可在炒菜或涼拌菜時,適當加點醋,開胃效果好。
鴨肉
夏季氣温高,人體新陳代謝增快,能量消耗大,蛋白質的供應須酌量增加。鴨肉不僅富含蛋白質,且因其屬水禽,有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用,據中醫“熱者寒之”原則,特適合苦夏、上火、體內生熱者吃。
本站小貼士:夏季食用鴨肉最好燉食,也可加蓮藕、冬瓜等煲湯食用。
熱茶
天熱沒食慾,很多人喜歡喝冰鎮飲料,覺得能解渴開胃,其實,正確的做法應該是喝熱茶,一般喝完熱茶後,毛細血管擴張,皮膚會慢慢發汗,而汗能幫助體內熱量的散發,渾身通暢,胃口自然好起來了。
本站小貼士:最好選擇紅茶,其富含鉀元素(每100克茶水鉀的平均含量為:綠茶10.7毫克,紅茶24.1毫克),解渴又解乏。
苦味菜
夏季氣温高濕度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶頭昏、食慾不振。此時,吃點苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中富含生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質等,具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。
本站小貼士:苦味兒菜有很多,如苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等。
番茄湯
番茄湯酸酸甜甜的,也是夏天開胃的不錯選擇。而且,常喝番茄湯既可獲得營養,又能補足水分,一舉兩得。
本站小貼士:番茄湯(燒好冷卻後喝,味兒更好),所含番茄紅素對預防前列腺癌和保護心臟有好處,最適合中老年男性了。
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