做雪球山楂不放醋可以嗎?雪球山楂化了還能吃嗎
雪球山楂是當下最受大家喜愛的零食之一,一些人為了取用方便每每閒餘的時候就會自己在家做一點,而自己製作中有些步驟是一定不能省的其中就包括了加醋,之所以加醋是為了讓白糖結晶掛霜吧,山楂掛霜反沙火候不好掌握。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、做雪球山楂不放醋可以嗎?
2、雪球山楂化了還能吃嗎
3、雪球山楂放一晚上還能吃嗎
做雪球山楂不放醋可以嗎?
雪球山楂不放醋可以嗎是大家經常聊到的話題,一般來講有些地方製作冰糖雪球是不會放白醋的,所以不用白醋製作冰糖雪球也是可以的。冰糖雪球的製作方法非常簡單,首先我們要準備好適量的山楂並把它清洗乾淨。接着用廚房紙把山楂表面的水就弄乾,然後將山楂兩頭的髒東西都挖掉備用。然後拿出最適量的冰糖,把它和清水一起放入鍋中加熱、熬製。
等鍋中的糖水沸騰了之後,再趁此時把處理好的山楂倒入鍋中並關掉燃氣灶,最後用鍋鏟反覆翻動鍋中的山楂直到它被糖汁包裹並且糖汁都冷卻、結晶即可。
雪球山楂化了還能吃嗎
雪球山楂化了還能吃,但是在口感上肯定沒有先前的好。所以對於像糖炒山楂一樣的現做糖炒小零食,最好的保存方法當然是現買現吃了。因為糖炒山楂外層的雪層,不論保存得再好,放一段時間之後都沒有剛剛出鍋時候的樣子了,吃起來口感味道也都不一樣了,所以最好還是現做現吃啦!
雪球山楂放一晚上還能吃嗎
雪球山楂放一晚上還能吃,但前提是保存尚好。畢竟就以往購買經驗來看如果是温度比較高的季節或地區,即使是通風保存也會融化,這個時候就需要放進冰箱保存了。因為糖炒山楂融化有兩個影響因素,一個是温度,一個是水分,但是其實温度是大前提,如果温度很高,沒有水分都會融化,因為温度達到了糖的熔點。所以在温度比較高的情況下,糖炒山楂還是要放進冰箱保存。
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