金桔吃皮還是肉 金桔青的和黃的有區別嗎
金桔是很常見的水果之一,有人第一次吃金桔時比較好奇皮應該怎麼剝,其實金桔是皮和肉一起吃的,這種金桔都是酸甜可口,營養價值很高的。下面,我們來看看本站帶來的金桔青的和黃的區別吧!
全文目錄
1、金桔吃皮還是肉
2、金桔青的和黃的有區別嗎
3、止咳用金桔還是青金桔
金桔吃皮還是肉
連皮帶肉一起吃。
金桔口感酸甜可口,具有較高的營養價值,而在食用金桔時最好連皮帶肉一起食用,因為金桔果肉口感會比較酸,而金桔果皮薄而脆、味道甘甜,帶皮一起吃能讓口感得到中和,這樣口感最佳。另外金桔皮營養價值非常高,金桔中80%維生素C都集中於果皮內,每百克高達200毫克。其中還含有豐富的芳香油物質、類黃酮物質等,帶皮一起吃才能最大化吸收金桔的營養。
金桔青的和黃的有區別嗎
外觀口感區別
青金桔:青金桔的果皮呈青色,有些略微泛黃,果實個頭比較小,口感偏酸。
黃金桔:黃金桔果皮金黃色,果實個頭比青金桔微大,味甜。
功效區別
青金桔:青金桔果酸含量比較高,食用後能起到理氣消食、保護血管、緩解咳嗽等作用。
黃金桔:黃金桔中含有多種維生素、類黃酮物質以及多種人體所必需的礦物質成分,食用後能起到美容養顏、化痰止咳、消炎止痛、開胃消食、預防感冒、保護血管等多種作用。
用途區別
青金桔:青金桔味道清新、口感酸甜,常被用來直接飲品,或者用來烹飪菜餚,這樣能最大化發揮其口感。
黃金桔:黃金桔相比之下用途更廣,可直接食用、可入藥、還可加工成果汁、蜜餞、罐頭、果脯、果醬、果酒等,用途之廣實為果中之王。
止咳用金桔還是青金桔
都可以。
青金桔和黃金桔都屬於金桔,這兩者都能起到一定的化痰止咳功效,中醫認為金桔具有理氣解鬱、化痰利咽、止咳平喘的作用,經常食用金桔,或者是將其和冰糖等一起煮水喝能改善咳嗽多痰、噁心反胃等症狀,是一種營養價值非常高的保健食品。
但青金桔中酸性物質含量更高,口感可能不是很好,所以建議吃黃皮金桔會更好。
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