空腹喝牛奶好嗎?哪些人不宜喝牛奶?
牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”,對人體的重要性可想而知。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。種類複雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。那麼,空腹喝牛奶好嗎?哪些人不宜喝牛奶?下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、空腹喝牛奶好嗎
2、哪些人不宜喝牛奶
3、喝牛奶後不宜吃什麼
空腹喝牛奶好嗎
據瞭解,許多人認為空腹喝牛奶,能將營養成分完全吸收。其實,空腹時腸蠕動很快,當空腹喝牛奶會很快經胃和小腸排入大腸,最後各種營養成分來不及消化吸收就被排出體外。所以正確的方法應該是先吃一些食物再喝牛奶。
空腹喝牛奶也是不符合營養衞生的,過多的胃酸導致蛋白質變性沉澱,營養不易被腸胃吸收,嚴重導致消化不良和腹瀉。應該配些麪包、餅乾與牛奶同食。所以,不宜空腹喝牛奶的主要原因有:一是容易導致腹瀉;二是吸收的效率不高。因為通過胃腸道的時間太快。儘量把牛奶放在一餐所有食物的最後再喝,這樣有利於吸收和提高耐受性。
哪些人不宜喝牛奶
1、消化性潰瘍患者
牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激,但牛奶能刺激胃黏膜使其分泌大量的胃酸,從而加重患者的病情。
2、剛做完腹部手術的患者
腹部手術的患者往往會有脹氣的現象,而牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白,這些物質發酵後會在體內產生大量的氣體,加劇腹脹程度。
3、乳糖酸缺乏的人
牛奶中乳糖含量高,不能直接被人體吸收,必須在消化道乳糖酸的作用下,分解為半乳糖和葡萄糖才能夠被吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶後會引起腹痛、腹瀉。
4、鉛作業人員
牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收和蓄積,因而可以加重和引起機體鉛中毒,出現頭暈、失眠、易疲勞等症狀。同時,可能會有鉛超標的兒童也不宜喝牛奶。
5、對牛奶過敏的人
牛奶中的蛋白質對人體來説是一種異性蛋白。有些人對這種異性蛋白會產生過敏反應,喝入牛奶後會出現嘔吐、腹痛、腹瀉、哮喘及皮膚過敏等症狀。
6、腎結石患者
鈣是腎結石患者的大敵,不幸的是牛奶中就富含了大量的鈣。牛奶作為飲品的代謝效率要遠遜於等量的水,也就是説,如果一個人每天將必須的飲水量用牛奶替換的話,那麼他排出的尿量會變少,濃度會增加。這就會使尿液通過腎臟後形成結石,加重患者病情。
7、缺鐵性貧血患者
三價鐵離子是很難被我們直接吸收的,只有二價的亞鐵才能被我們消化吸收,牛奶中的鐵元素絕大多數都是三價鐵離子。雖然正常人有足夠的能力讓三價鐵離子轉換為二價鐵離子,可是缺鐵性貧血患者卻沒有這種功能。飲用過多的牛奶反而會影響缺鐵性貧血患者對鐵的吸收。
喝牛奶後不宜吃什麼
1、巧克力
巧克力味的牛奶是很多人都非常喜歡的,但你可知道這是非常錯誤的搭配方式。在牛奶中含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸。如果兩者搭配在一起食用的話,就會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收,甚至會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
2、橘子
喝完牛奶後不應該立即吃橘子,起碼在一個小時之內不能馬上吃橘子。因為在牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收。除了橘子之外,在喝完牛奶的一個小時之內都不應該立即食用任何的酸性食物。喝牛奶主要為的便於補充營養,但如果隨便與任何食物搭配食用的話,只會給人體帶來傷害。
-
魚身上四個部位要少吃:魚腹黑膜、魚膽、魚頭、淡水魚生魚片
魚是很多人都喜歡吃的食物,魚的口感比較鮮美,而且魚肉也比較有營養,魚肉裏面含有豐富的高蛋白,而且魚肉裏面的膽固醇油脂含量都比較低,是最健康的食物之一。當然對於一條魚來説,並不是每個部位都能吃,很多人在吃魚之前就會把魚處理一番,將魚腹裏面的一些內臟扔掉,充分清...
-
夏天吃薑有什麼講究?夏天吃薑的正確方法
冬吃蘿蔔夏吃薑這句話大多是從父輩那得來的,總之,夏天吃薑賽過人蔘,那夏天吃薑有什麼講究呢?怎麼吃薑才能真正地益於健康?本站整理營養學家為我們介紹的夏天吃薑有什麼講究。夏天吃薑有什麼講究?夏天吃薑的正確方法很多人秋冬手涼,春夏二季手就會温熱起來。夏天人體的...
-
吃螃蟹後喝牛奶會怎樣?吃螃蟹有什麼禁忌
螃蟹是常見的水產品,清蒸、紅燒等等都是非常好吃的,一般在七八月份正是吃蟹的季節。下面,就快和本站一起了解吃螃蟹的相關知識吧!本文目錄1、吃螃蟹有什麼好處?2、吃螃蟹後喝牛奶會怎樣?3、吃螃蟹有什麼禁忌吃螃蟹有什麼好處?1、螃蟹能補充礦物質螃蟹不但味道鮮美,而且...
-
放射性腸炎的飲食禁忌是什麼?放射性腸炎的危害
放射性腸炎的飲食禁忌是什麼?放射性直腸炎是婦科惡性腫瘤男性前列腺惡性腫瘤放射治療的主要併發症。那麼放射性腸炎的飲食禁忌是什麼?下面,就快和本站一起了解放射性腸炎的相關知識吧!本文目錄1、放射性腸炎的危害2、放射性腸炎的症狀3、放射性腸炎的飲食...