便祕能吃明太魚嗎
現在便祕的患者是越來越多了,那麼便祕的患者有什麼飲食上面的原則可以遵守的嗎?我們建議便祕的病人應該多吃雜糧,便祕的患者可以多吃菜葉以及菜梗,此外便祕的患者可以多吃水果而且最好這些水果就連皮一起吃,便祕的病人也可以多吃一些豆類。那麼便祕的患者可以吃魚類嗎?
便祕的病人能不能吃明太魚呢,我們知道明太魚是魚類的一種,明太魚含有豐富的蛋白質以及多種人體需要的氨基酸,明太魚有補血以及健胃的功效。
明太魚,正式名稱為黃線狹鱈(學名:Theragra chalcogramma),是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類,分佈於朝鮮半島東岸及日本本州西側中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分佈於北太平洋北部、黃海東部(很罕見)等海域。黃線狹鱈屬於北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚。其生存的海拔範圍為-400至-30米。該物種的模式產地在鄂霍次克海及堪察加半島兩岸。朝鮮人稱之為明太魚,是朝鮮民族喜愛食用的魚類。其魚子經辣椒等香料醃製後,稱為“明太子”。
西方人稱之為阿拉斯加大口魚,鱈目鱈科。人常説某某一身是寶,肉可吃,皮可穿,毛可織,連下水都可熬湯,卻絲毫不顧及當事者的感受。明太魚還算有些名分,它身上的所有部位皆成美味,卻因此蒙上宗教色彩。在古代朝鮮,人們認為奉獻給神明的祭品必須全部可以入口,禁止扔掉任何部分,魚類中只有明太魚符合條件。它的內臟、魚子可做醬;魚頭經醬油泡後異常鮮美;眼睛、魚皮適合下酒;鰭、尾可以熬高湯,古朝鮮人更能將明太魚做成36道菜。
明太魚與其他海鮮相比,高蛋白、低脂肪,味道清爽。明太魚的乾燥製品,由於長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥,如柴魚貴妃粥。
明太魚價格便宜,營養也好,但肉質較粗,還有一種草腥味,烹調時應注意三點:
1.要將腹內血污洗淨,如不願去掉魚頭,可從頭中央剁開洗淨,並在魚體雙側剞上花刀,以便入味。
2.魚體剞花刀後,放入料酒、鹽、葱、姜醃潰30分鐘,除去腥味。
3.由於魚肉質較緊,燒製時間宜長些,一般不少於半個小時。燒製時可放一隻紅辣椒,再放其它調味品,可使魚肉鮮香味美。
上文我們介紹了便祕的患者需要從飲食上面來調理,我們建議便祕的患者可以多吃一些含有膳食纖維的食物,例如蔬菜以及水果,另外雜糧以及豆類都是非常適合便祕患者的,上文提到的明太魚不但有豐富的營養而且還有一定的養生功效,所以適合便祕患者食用。
-
男人吃什麼補腎 三款古膳補粥滋陰補腎
男人承擔着家庭和工作的雙重壓力,男性健康尤其需要我們密切關注!許多的男性都有腎虛的症狀,但是卻不願意承認,你們知道男性應該如何補腎嗎?在日常生活中男性可以吃什麼補腎呢?今天小編就教大家幾種簡單易學的補腎粥,趕緊來了解一下吧!三款古膳補粥滋陰補腎我國的傳統中...
-
前列腺增生 男性吃蒜類可預防前列腺增生
最近,有研究證明,男性每天吃少量葱蒜屬類蔬菜,可以減少50%患前列腺癌的風險。結果發現,經常食用洋葱、蒜類對預防前列腺增生也大有好處。最近醫學專家在意大利開展了一項前列腺增生患者的生活中飲食習慣的調查,其中設有兩題專門針對洋葱和大蒜類食物的攝取。結果發...
-
糜爛性胃竇炎的飲食問題
糜爛性胃竇炎這種情況我們在生活中想要治療它就需要對於它的發病原因有一定的瞭解,但是我們在治療的過程中,卻要對於它的飲食問題引起重視,因為糜爛性胃竇炎患者在生活中是不能食用生冷的食物或者對於胃臟有刺激性的食物,希望你們在生活中可以好好的對於糜爛性胃竇...
-
高血壓能吃豆角嗎
豆角是我們在飲食當中最常見的一種食物了,而且豆角的種類有很多,所以在我們的飯桌上才會看到各種各樣豆角的身影,實際上豆角對於我們的身體健康是會帶來很多的保健功效的它可以有效地幫助,我們安養精神,益氣健脾,還可以利水消腫,可見它的營養價值是非常高的,那麼你知道...