低密度脂蛋白偏高的飲食方式
在日常生活中,飲食上一定要合理選擇,對一些飲食不當人羣,都是要注意這樣的做法很容易引發疾病出現,尤其是對上班族,都是很容易有這樣問題的,那低密度脂蛋白偏高的飲食方法都有什麼呢,是很多人不清楚的,下面就詳細的介紹下,使得對低密度脂蛋白偏高的飲食有一些瞭解。
低密度脂蛋白偏高的飲食:
(一)飲食原則
1.高膽固醇血癥的飲食原則:
(1)限制膳食膽固醇的攝入。忌食膽固醇含量高的食物,如動物腦、肝、腎,蟹黃、魚子、蛋黃、松花蛋等。膽固醇攝入量每日應控制在300毫克以下,血膽固醇中度以上升高者每日膳食膽固醇應控制在200毫克以下。
(2)限制動物性脂肪攝入,適當增加植物油。
(3)膳食纖維可促進膽固醇排泄,減少膽固醇合成,能降低血膽固醇。所以食物應勿過細過精,每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗糧等含纖維高的食物。
(4)適當增加一些具有降血脂、降膽固醇作用的食物,如豆類食品、大蒜、洋葱、山楂、靈芝等。
(5)飲食宜清淡。各種動物性食品中蛋白質量多而質優,但有些動物性食品膽固醇及脂肪含量也高,故應適當加以控制。特別是老年人,體內調節能力逐漸減弱,飲食清淡比肥膩更有利於控制血膽固醇升高。
2.高甘油三酯血癥的飲食原則:
(1)保持理想體重,限制總熱能攝入。體重超重或肥胖者,應通過限制主食攝入的辦法來達到減肥目的,一般應吃八分飽。減肥時應遵循循序漸進的原則,逐漸減重,切不可操之過急。
(2)碳水化合物在總熱能中以佔45~60%為宜,儘量避免食用白糖、水果糖和含糖較多的糕點及罐頭等食品。
(3)膽固醇每日攝入量應控制在300毫克以下。食物選擇控制上可比高膽固醇血癥患者略為放鬆。
(4)在控制總熱能攝入量的前提下,脂肪的熱能比不必限制得過低,可佔熱能的25~30%,但應注意勿過多攝入動物性脂肪。每天油脂用量大約50克,植物油應占食用油的大部分。
(5)多吃蔬菜、水果、粗糧等含纖維較多的食物,有利於降血脂和增加飽腹感。
(二)食譜舉例
早餐:饅頭(麪粉100克)
牛奶250克,加糖5克
拌瓜絲(黃瓜50克、豆腐乾20克)
午餐:大米飯(大米100克)
餛飩(麪粉50克、瘦豬肉20克)
炒葱頭(葱頭100克、瘦豬肉10克)
菠菜粉絲(菠菜100克、粉絲10克)
熘豆腐(豆腐100克)
晚餐:包子(麪粉100克、羊肉30克、大紅蘿蔔100克)
苞米子粥(玉米30克)
炒小白菜(小白菜100克)
什錦小菜(胡蘿蔔20克、芹菜20克、青蘿蔔20克、捲心菜20克) 餐後水果200克
全日烹調用油20克 全日總熱能大約9030千焦(2150千卡)左右。
在對低密度脂蛋白偏高的飲食方法認識後,進行低密度脂蛋白偏高的飲食的時候,要注意食物的選擇,根據以上方式進行,而且每種食物在吃的時候,都是要適量進行,不能過多,否則對身體也是沒有任何影響的。
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