便祕能吃孜然嗎
現如今吃的太好也是一種罪過,百年前家家户户家庭條件都不是很好,對吃的要求都不是很高,而且大家那時候都不會去要求什麼,感覺有的吃就已經很不錯了。但是現在已經完全不一樣了,大家對吃的東西要求越來越高,也越來越挑。而且現在大家吃到的東西並不是好吃的一定是衞生的,如果按照大家的口味來,並不是很好的選擇。
現在好多食物吃起來好吃,可是對身體的危害也是很大的,尤其是好多食物是不能多吃的,包括調料也是這樣的,吃多了會造成人體便祕。對於孜然大家都很熟悉,也喜歡在炒菜的時候放進去增加菜的味道,那麼便祕能吃孜然嗎?
孜然(維吾爾語Zire的音譯)也叫安息茴香、野茴香,學名為枯茗(Cuminumcyminum L.),為傘形花科孜然芹一年生草本植物。孜然為重要調味品,適宜肉類烹調,理氣開胃,並可驅風止痛。孜然是燒烤食品必用的佐料,富有油性,氣味芳香濃烈,主要用孜然於調味,提取香料等,是配製咖哩粉的主要原料之一。或許這個夏天你和烤肉之間的距離只差一把孜然。孜然是燒烤食品必用的佐料,富有油性,氣味芳香濃烈,主要用 孜然於調味,提取香料等,是配製咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很濃烈, 油爆或火烤後的香氣會更明顯,遇熱後的孜然味道稍微會有點改變。用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解膩,並能令其肉質更加鮮美芳香,增加人的食慾。
孜然還具有醒腦通脈、降火平肝等功效,能祛寒除濕,理氣開胃,祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻、月經不調均有療效。用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。在《普濟方》這本中醫典籍中,就有用孜然治療消化不良和胃寒、腹痛等症狀的記載。據《唐本草》記載,將孜然炒熟後研磨成粉,就着醋服下去,還有治療心絞痛和失眠的作用。此外,由於孜然有防腐殺菌的功效,炒菜時放點不容易變質。另外,孜然還可以抑制微生物的生長。
便祕看起來對身體的影響不是很大,可是便祕其實很複雜的,治療的時候也不是很簡單,而且便祕對人體造成的影響也是不容小視的。孜然是人們常見的調味,可是它就不方便便祕的人進行使用,孜然其實屬於熱性的調料食物,在夏天的時候也是不適合食用的,便祕的人更是要少食,不然治療起來是很麻煩的,需要大家注意一下。
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