多吃海魚保護血管-怎麼吃能降低高膽固醇血癥?
高纖維素膳食能推動腸內積物蠕動,清潔腸道,促進脂質代謝,從而起到降脂的作用。因此高膽固醇血癥患者要以富含纖維素的穀類食物為主食,還要做到粗糧細糧搭配均勻。
多吃海魚保護血管-怎麼吃能降高膽固醇血癥?
粗纖維食物促進代謝
高纖維素膳食能推動腸內積物蠕動,清潔腸道,促進脂質代謝,從而起到降脂的作用。因此高膽固醇血癥患者要以富含纖維素的穀類食物為主食,還要做到粗糧細糧搭配均勻。推薦用玉米麪、燕麥、高梁等與大米、麪粉搭配食用。蘋果、香蕉等水果,芹菜等綠葉蔬菜以及豆類、木耳、海帶、菇類、瓜類含植物纖維素較多,應該多吃。
動物性食品膽固醇差異大
一般來説,高膽固醇血癥患者每日攝入的膽固醇不應超過300毫克(相當於1個雞蛋的膽固醇含量),如果還同時患有冠心病或動脈粥樣硬化症,每日攝取的膽固醇要減少至200毫克。膽固醇只在動物性食品中才有,植物性食品中不含膽固醇。各種動物性食品的膽固醇含量也有很大的差異,比如100克豬腦和100克瘦豬肉中膽固醇的含量竟然相差31倍之多。因此,高膽固醇血癥患者在選擇食物的時候一定要留意其膽固醇的含量。
多吃海魚保護血管
過多攝入動物性食品會引發高脂血症,但是人們發現一個很奇怪的現象:居住在北極的愛斯基摩人終年以動物性食物為主,血脂水平卻不高,心腦血管事件也很少發生。到底是什麼在“保佑”他們呢?答案就是——海魚。原來,愛斯基摩人把海魚作為他們的主要食物之一,海魚中含有大量的不飽和脂肪酸,這種物質在深水的海魚體內含量更為豐富。它能夠使人體內高密度脂蛋白膽固醇(也就是我們常説的好膽固醇)含量增高,低密度脂蛋白膽固醇(也就是我們常説的壞膽固醇)含量下降,從而達到降血脂、保護心腦的作用。
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