方便攜帶的濟南特產排名,甜沫、阿膠是濟南招牌名優小吃
身為泉城的濟南吸引了很多外地遊客們前來,假如你是外省遊客來旅遊的,要想在臨走前帶些土特產回家給自己的親戚朋友的話,能夠挑選到一些大的超市去買,那麼濟南特產有哪些可帶走的呢?下面,就快和本站一起了解方便攜帶的濟南特產排名吧!
方便攜帶的濟南特產排名
1、甜沫,2、阿膠,3、一大糕點,4、趵突泉白酒,5、聖井牛肉,6、黃家烤肉,7、平陰玫瑰,8、明水香稻,9、章丘大葱,10、龍山小米。
1、甜沫
甜沫是濟南最有名氣的小吃,泉城二怪之一,是一種以小米麪為主熬煮的鹹粥,濟南人又俗稱之為“五香甜沫”。在濟南的眾多小吃中,甜沫是最具特色的“招牌”名優小吃。濟南的甜沫以甜沫唐最為出名。
遊玩濟南,除了欣賞泉水甲天下的“奇”,莫忘品味濟南特產的“怪”——泉城二怪。泉城二怪是到濟南必品嚐的美食,也是濟南歲月傳承的特產美食:一怪是茶湯,叫茶卻不是茶。茶湯,以小米為主料炒制而成,因如沖茶一般,沸水一衝即熟,故名茶湯。一怪是甜沫,味道卻不甜。甜沫,是一種鹹粥,粥做好後主人會問“再添麼兒”,指的是添加粉絲、蔬菜、豆腐絲之類的輔料,後來人們諧音成“甜沫”,因此甜沫口味是鹹的,不是甜的。茶湯非茶,米香四溢更勝茶。甜沫不甜,閲盡五味方得甜。
2、阿膠
李時珍在《本草綱目》中稱之為“聖藥”。與人蔘、鹿茸並稱“中藥三寶”。有關阿膠的記載最早見於《神農本草經》,距今約有二千年。書中寫道:阿膠“生東平郡,煮牛皮作之,出東珂。”可見阿膠最初是用牛皮熬製的。傳至唐代,人們發現用驢皮熬的阿膠,藥用功效更好,便將牛皮改為驢皮,並沿用至今。現代科學化驗分析,阿膠內含有人體所必需的十九種氨基酸。咱們濟南東阿鎮被國家命名為全國唯一的“中國阿膠之鄉”,“福牌”阿膠其傳統熬膠技藝也已被列入國家級非物質文化遺產名錄。
3、一大糕點
名副其實的百年老店,從1912年開張,一直到今天,一大沒有停止過一天營業,這樣的老字號在泉城恐怕沒有第二家了。桃酥、蜜三刀、牛角酥、長壽糕、饊子、老麪包……如今,一大糕點是越做越精,尤其是白色酥皮的月餅,在濟南更是出了名的好吃。
4、趵突泉白酒
趵突泉白酒是濟南最知名的本地白酒品牌,由濟南趵突泉釀酒有限責任公司出品。該酒品質好、口感柔而深受濟南本地消費者喜愛,特別是趵突泉34°白酒,是老濟南人的最愛!
5、聖井牛肉
為平陰傳統名吃,源於清朝年間,採用特種料理口味獨特,是一種獨具特色的饋贈佳品。原料採用安城當地養殖的傳統魯西黃牛,以熟肉加工為主,產品有紅燒牛肉、醬牛肉。在祖傳祕方使用30餘種名貴中草藥的基礎上,又經反覆實踐,大膽創新增加了新品味,色澤鮮嫩,香而不膩,鹹中透甜,聞者生咽,食後回味無窮,現在除暢銷本省各地外,並遠銷安徽、河南、北京等地。所銷之處,均受到好評。
6、黃家烤肉
黃家烤肉是濟南名吃,起源於明末清初,由黃氏家族創制,距今已有300多年歷史。黃家烤肉整豬烤制,以其皮黃酥脆、外焦裏嫩、肥而不膩、久放長存聞名於世。
據傳,黃家烤肉與“瑞蚨祥”的創始人——孟洛川、孟覲侯為代表的“孟氏商人”還有一段淵源。第一次鴉片戰爭爆發後,我國的民族工商業漸有發展。“孟氏商人”結交了不少豪門顯貴,也把黃家烤肉這種章丘名吃帶到了宮中。據説慈禧太后吃膩了御膳房製作的各種山珍海味,偶爾品嚐一回“章丘黃家烤肉”,但覺此肉肥而不膩,皮酥肉嫩,異香別具,回味悠長,便重重賞了孟洛川,傳説還御賜給黃家一面銅牌,以資褒獎。
7、平陰玫瑰
平陰縣盛產玫瑰花,種植始於唐朝,歷史源遠流長。平陰玫瑰花茶保持了玫瑰花的四不變,是經國家衞生部認定的藥食同源的新資源食品。具有美容養顏、活血化瘀、軟化血管、保護卵巢,改善乾枯皮膚、促進消化、消脂的作用。2010年12月24日,中華人民共和國農業部批准對“平陰玫瑰”實施農產品地理標誌登記保護。
8、明水香稻
明水香稻,因產於章丘市明水一帶(明水街道和雙山街道)而得名,是山東省的着名特產之一。其粒微黃、呈半透明狀,顆粒飽滿、米質堅硬、油潤光亮;做成米飯吃起來十分爽口,清香之氣能令人食慾大增,回味無窮,俗稱為“香米”。具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物。2010年12月24日,中華人民共和國農業部批准對“明水香稻”實施農產品地理標誌登記保護。
9、章丘大葱
章丘大葱,因產於濟南章丘而得名,是濟南着名特產之一。章丘大葱“名”“特”“優”三字兼備,被譽為“葱中之王”。正宗章丘大葱產于山東省章丘市繡惠鎮女郎山下。章丘大葱葱高、辣帶甜,脆嫩可口,葱白很大,適易久藏。章丘大葱中含有較多的蛋白質、多種維生素、氨基酸和礦物質,並富含微量元素“硒”在當地又被譽為“富硒大葱”,特別是含有維生素A、維生素C和具有強大殺菌能力的蒜素。2008年7月1日,原中華人民共和國農業部正式批准對“章丘大葱”實施農產品地理標誌登記保護。
10、龍山小米
龍山小米是濟南章丘的着名特產,全國四大名米之一,龍山“三珍”之首,素有龍米之稱。以其獨特的品質,曾被選為歷代皇室貢品。龍山小米民間俗稱“陰天旱”,因其陰天時葉子捲曲貌似天旱而得名,所產小米香味濃郁、色澤金黃、籽大粒圓、性粘味香,煮成稀飯,表面有一層黃亮的米油,食之醇香可口、實為滋補佳品。《神農本草經》中記述:“其味鹹、微寒、養腎氣、除胃熱、治消渴(糖尿病),利小便,具有很高的營養和藥用價值。”2010年12月24日,中華人民共和國農業部批准對“龍山小米”實施農產品地理標誌登記保護。
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