筷子半年換一次 否則催發肝癌
現實生活中,大部分家庭吃飯時都是混用筷子的,而且清洗筷子的方法也不正確,如果長期使用這樣的筷子,就容易染上消化道疾病,如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。
有數據顯示,近50%的人體內存在致胃病的幽門螺旋桿菌,而這些細菌大多是家庭傳播,筷子就是重要的傳播渠道之一。因此,筷子最好像牙刷一樣,每3個月到半年就更換一次。
使用黴變筷子會誘發肝癌
家用筷子也有保質期,最好半年一換
新橋醫院消化內科郭主任介紹,一次性筷子時間長了會滋生各種黴菌,如果長期使用黴變的一次性筷子,輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發黴的筷子會滋生“黃麴黴素”,該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。
郭主任提醒,不少市民在吃麪時喜歡將筷子放在煮麪的湯裏燙一燙,但殺菌效果其實很有限。筷子只有在100℃的沸水裏煮5分鐘以上,才能達到理想的殺菌效果,她認為,較理想的殺菌方式是使用高温消毒櫃。
此外,郭主任還説,與一次性筷子相比,家用筷子更容易變質。家用筷子使用頻率高,且長期用水洗滌,導致筷子的含水量特別高,很容易成為細菌生長的温牀,如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥櫃內,則可能讓筷子變質的機率提高五倍以上。一般來説,筷子使用半年就可以更新換代了。
過期筷子這樣鑑別
如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點,表示該筷子很可能已經發黴變質,不可繼續使用。
筷子顯得潮濕,或者出現彎曲、變形,則表示已受潮或擱置時間太長,很可能已經過了保質期。
聞一聞,如果有明顯的酸味,都是受污染或過期的標誌,不可繼續使用。
“一次性”時代到來
看它們有多長壽命
一次性餐盒:保質期約4個月,不宜盛放高温食物,一般不能放到微波爐里加熱,因其主要原料為聚苯乙烯,在65℃以上的高温下會引發二噁英的發生,被證實為致癌物質。
一次性枱布:保質期6個月,因在自然環境中可能釋放二氧化硫,不宜長期擺放在餐桌上,如果非要使用,建議使用時再鋪上,用完及時回收。
一次性牙刷:酒店內使用的一次性牙刷多為密封包裝,保質期約8個月。
一次性梳子:保質期1年左右,多為塑料製品,不僅容易與頭髮、頭皮摩擦產生靜電,釋放的二氧化硫等有毒物質還容易導致頭屑、皮炎等發生。
一次性紙巾:多為原裝捲紙切割後直接包裝而成,與空氣接觸易發生化學質變,建議開封后兩天內使用完。
一次性口罩:保質期1年,過期不僅不能起到隔離細菌的效果,還可能因材料變質釋放出侵蝕呼吸黏膜的物質,誘發哮喘。
一次性內褲:多為化纖製品,保質期為1年,過期後如未經洗滌、消毒處理,易導致皮炎、泌尿系統疾病。
國家質檢總局:一次性筷子應標註出廠日期、保質日期
專家:一次性筷子保質期不會超過半年,過期可能導致肝癌
在餐館用餐,多數人更願意使用一次性筷子,認為更衞生,而不願用消毒櫃裏的筷子。你可知道,一次性筷子也應有保質期。經常使用過期的一次性筷子,可能誘發癌症。
一次性筷子更受歡迎
魯能·新城一街區外的一家麪館,店內有11位顧客,僅1位顧客要求服務員拿消毒櫃裏的筷子,其餘顧客均使用一次性筷子。
“用一次性筷子的顧客更多。”店主介紹,麪館專門買了一台消毒櫃,放在門口顯眼位置,特意張貼了“消毒櫃正常使用”的牌子,但不少顧客並不買賬,即使服務員建議使用消毒筷,顧客也表示“只願意使用一次性筷子”,該店每天消毒筷使用率不到10%。
無出生日期照樣好賣
記者在菜園壩的日用品批發市場看到,一次性筷子堆在各批發商的店門口賣,約70雙為一把,用膠圈捆紮,一把售價2-5元不等。這些一次性筷子均用塑料袋包裝,未封口,不僅沒有生產日期,生產廠家、地址等也沒有。
當記者詢問筷子的生產日期時,一批發商顯得很吃驚:“筷子又不是其他東西,哪可能有保質期?”
批發商劉某介紹,菜園壩日用品批發市場承載了主城區及部分區縣的餐具批發,生意一直不錯,平均每天批發一次性筷子上千把,約7萬雙筷子。
銷售前庫存近半年
批發市場內,一浙江塑料用品批發商説,他們的筷子主要來自黔江、酉陽、永川等區縣,從筷子開始製作到消費者使用,週期至少超過4個月,有的達到半年以上。
“我們一次拿貨一般都是幾萬雙,放到倉庫慢慢賣。”這位批發商説,自己批發筷子有4年多,從未聽説過筷子還有保質期。“拿一次貨至少要賣三四個月,有時候更長。筷子放到乾燥的地方,放兩三年應該沒有問題。”
一位來拿貨的北碚麪館老闆説,他每次批發一次性筷子都在4000雙左右,“量大價格才便宜,而且很省事。”他説,一般進一批筷子,要用3-6個月。
一次性筷子應有保質期
調查發現,有關部門關於一次性筷子的生產標準確實很少,僅在2005年國家質檢總局出台的文件中有所提及,要求“應有製造廠廠名、廠址、出廠日期、保質日期和執行標準等標示”,但對保質期未作明確規定。
新橋醫院消化內科郭主任説,從醫學的角度來看,製作筷子的材料通常為竹子和木頭,含水,如果未進行密封保存,很容易滋生黴菌。“一般來説保質期不會超過半年。”
市質監局介紹,一次性筷子並未納入國家質檢總局的QS(質量安全)體系,且多為沒有登記註冊的小作坊生產,監督起來有一定難度。
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