新鮮枸杞PK枸杞幹 哪種營養價值高
生活中常見的枸杞都是曬乾的直接泡水喝,新鮮枸杞可能見的比較少,你知道嗎新鮮枸杞也是可以吃的,而且營養價值也高,新鮮枸杞和枸杞幹二者的營養哪個更高呢?
鮮枸杞枸杞幹營養對比
鮮枸杞新鮮上市因為沒有枸杞乾果的晾曬、烘乾、浸泡等過程,功能因子不會遭到破壞,又易於被人體吸收,更重要的是果汁含有經生物萃取的枸杞多糖,所以,枸杞鮮果的單位價值較高。
鮮枸杞的食用方法頗多,有直接咀嚼食法、泡茶飲法、浸酒飲法、煮粥食法、制羹食法、煲湯食法、燒菜食法等。無論怎樣食用,都是以期達到營養保健,防病、抗病、治病的目的。
中國中醫研究院研究結果表明,枸杞子傳統的燉、泡、煮等方法,吸收率最多隻能達到百分之二點零三,大部分有效物質不是被破壞,就是被浪費了。
枸杞鮮果無論在營養價值還是市面銷售,價格都要高於枸杞乾果幾倍。
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