郭沫若的生活養生餐
郭沫若的養生之道是:長期堅持靜坐和注意合理飲食。
郭老認為,靜坐不僅可以使大腦得到充分的調整和休息,還可以防病健身,修養性情。他説“靜坐於修養上最有功效,我很贊成朋友的靜坐。”郭沫若86歲高齡,與長期堅持靜坐是密不可分的。
其次就是在飲食上,郭沫若從不講究大補,卻十分注意飲食多樣化,因為他是四川人,習慣以大米為主食,併兼食粗雜糧。他生活膳食中無論是燒餅、餃子、麪條、發糕、餛飩、豆包、粥一律品嚐,他吃的發糕中要摻進一定數量的玉米粉。這樣做是要粗細均衡,宜於消化。郭沫若暑季選食的消暑佳品就是綠豆稀粥。他吃菜講究少而精,多以素菜為主,他認為自己一生最愛吃的就是海米炒芹菜、清炒油菜,葷菜就是清蒸魚和醋椒魚。特別要説明的是,郭沫若喜歡自己親手採摘一些野菜,還有一些中醫中用的植物葉子、莖和花來食用。郭沫若認為,野菜有清香味美,能調劑人的口味,調節人的腸胃和消化吸收功能。郭沫若一生中常喝的飲料很簡單,一是麪食的原湯,二是喜歡喝龍井茶,從不喝過濃的茶水,三是節假日、逢年節喝一點葡萄酒,每次只喝少許。
郭老的飲食之道,是合乎營養學原理的,他的日常飲食多樣化,有助於充分攝取多種營養素,從而有益於健康長壽。
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