一百零六歲壽星的長壽祕訣
106歲的雙胞胎姐妹成田金、成田銀,已成為長壽之國日本的代表。
成田金最大的飲食特徵是,一日三餐定食足量。她所吃的菜由四子幸男的夫人菊枝掌勺已長達40多年,所以成田金的飲食生活很有規律,且縣連續性。菜餚主要是燉魚加煮菜,味偏甜辣。燉魚按季節分別是鰈魚、剝皮魚、青花魚、紅魚等,由於和附近色店老闆關係很好,所以購買的都是時令鮮魚。菜餚營養結構合理,沒有含食品添加劑較多的食品。此外吃飯七分飽,從不飽一頓、餓一頓。
成田金也有嗜好。她喜歡將金槍魚做的生魚片作為晚餐菜,一週五次,一頓四片。去年鰻魚上市季節裏,共吃過19次鰻魚。她每天要喝加胡蘿蔔、的蘋果汁。通過這種營養互補的膳食結構,使蛋白質、維生素達到平衡。成田金還喜歡吃大蒜、洋葱,於是菊枝把它們切成薄片,放醬油、甜酒一起煮,作為常備菜。
飲食氛圍也非常重要。當成田金胃口較差時,並不是簡單地對她説,這是有營養的,你一定要吃下去。而是翻出花色,在味道上下功夫,不讓她有絲毫緊張。家人從不讓她獨自一個人吃,菊枝總是陪 伴在旁,讓她吃得愉快。家人還經常讓成田金坐上手推車,推她去散步,讓她逗弄小狗。酷暑、嚴寒季節就讓她在家裏來回走走,活動活動手腳。遇到節日,成田金和成田銀兩姐妹還碰碰頭,拉拉家常。
現在成田金曉上能自己起牀上廁所。枕邊放着乳酸菌飲料、白開水,讓她及時補充水分和營養。今年感冒流行期,老人家也安然無恙。
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