長壽老人日常都吃些什麼 可以增強免疫力的菜單分享
根據研究,一些有營養的食物也有增強免疫功能的作用,所以食療與免疫關係很密切。老年的朋友們,要多多注意咯,增強免疫力也是老年人應該加強注意的地方!下面和本站一起來看看吧。
提高人的免疫功能的食物
一、海洋食品
1、海蔘:全世界有1100多種海蔘,我國海域有100多種,可供食用的約佔一半以上。海蔘既是美味食物,又是滋補良藥,在明代以後被收載入補益藥類。海蔘性味甘温,有補腎益精、養血潤燥的功效。國內外對海蔘進行了大量研究,證明它有多方面藥理功能,如抗腫瘤、增強細胞吞噬能力,影響實驗小鼠的免疫功能。
2、魚鰾:指石首魚、鱘魚、鰉魚的魚鰾。魚鰾性味甘平,有補腎養精、滋陰補血的功效。魚鰾主要用於癌症的輔助滋養調理,可加入適量的人蔘和肉類同煮。
3、烏龜:本品性甘味鹹平,有滋陰養血功效。用烏龜全只加沙蔘、冬蟲夏草、瘦豬肉熬湯,調味服食,既是美味菜餚,又有補血養陰、大補虛損功能。
二、乳品
1、牛奶:牛奶性味甘平,有補虛損、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白質中含有人類所需的全部氨基酸。
2、羊奶:性味甘温,有補虛養血的功效,山羊奶的脂肪及蛋白質比牛奶高,綿羊奶更高。
三、食用真菌
食用真菌營養豐富,味道鮮美,也能不同程度地提高免疫功能,促進白細胞、單核巨噬細胞數量增加,增強吞噬功能,促進淋巴母細胞轉化,促進抗體生成等,調動機體抗癌能力,對預防和治療腫瘤均有積極作用。
1、猴頭菇:味甘平,有扶正補虛、健脾養胃的功效。用猴頭菇配合肉類煮食,既是賁門癌、腸癌等消化道腫瘤的抗癌藥物,亦是美味佳餚。
2、香菇:味甘香,有養胃益氣功效。香菇中有一種香菇多糖成分能增強機體的細胞和體液免疫功能。有人用香菇多糖片,治療那些不能勝任化療藥物的晚期肺癌患者,服藥2-3月後,症狀緩解、精神好轉、食慾增加。香菇亦可配合魚、肉類煮食、達到扶正補氣的作用。
3、銀耳:性味甘淡、平,有潤肺養胃、滋陰生津的功效,是一種理想清潤滋補品。
四、新鮮水果
水果和蔬菜提供人類必需的各種營養素。自然界中的天然抗癌物質,也廣泛存在於新鮮水果和蔬菜中,這些食物富含維生素A、B、C、D、E以及微量元素、多糖類和食用纖維。新鮮蔬菜供給機體一定量的粗纖維,以保持大便的通暢,對防止腸癌有積極意義。
日常飲食調理提高人體免疫能力
1、多喝酸奶:堅持均衡飲食,如果人出現酗酒、精神緊張或飲食不平衡等情況,會使人的抗病能力削弱。要糾正這種失衡,必須依靠養生細菌,酸奶中就含有這類細菌。購買時一定要注意酸奶的生產日期,如果生產日期有些模糊,那就説明被改過,應當注意。
2、多飲開水:記住,是白開水!這樣能使鼻腔和口腔內的黏膜保持濕潤;多喝水還能讓人感覺清新,充滿活力。研究證明,白開水對人體的新陳代謝有着十分理想的生理活性作用。水很容易透過細胞膜而被身體吸收,使人體器官中的乳酸脱氫酶活力增強,從而有效地提高人體的抗病能力和免疫能力。特別是晨起的第一杯涼開水,尤為重要。
3、多吃海鮮:海鮮中含有豐富的鐵、鋅、鎂、硒、銅等,經常食用能促進免疫功能。
4、經常喝茶:科學家發現,茶葉中含有一種名叫茶氨酸的化學物質。由於它能夠調動人體的免疫細胞去抵禦細菌、真菌和病毒,因此,可以使人體抵禦感染的能力提高5倍以上。每天喝黑枸杞(匯然)泡水、泡茶或者直接食用。
5、不妨飲點紅酒:大部分酒精飲料會對人體的免疫系統起到抑制作用,但紅酒恰恰相反,它含有的一些抗氧化物質對增強免疫功能很有好處,而且還有利於保護心臟。
6、吃些動物肝臟:動物肝臟含有葉酸、硒、鋅、鎂、鐵、銅,以及維生素B6、B12等,這些物質有助於促進免疫功能。
8、適當補充鐵質:鐵可以增強免疫力;但鐵質攝取過量對身體有害無益,每天不能超過45毫克。
10、補充精氨酸:海蔘、鱔魚、泥鰍、墨魚以及山藥、黑芝麻、銀杏、豆腐皮、凍豆腐、葵花子、榛子富含這種物質,多食用有助於增強免免疫力。
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