產婦能吃胡蘿蔔嗎?產婦吃胡蘿蔔有什麼好處
胡蘿蔔營養豐富,而且高營養、熱量低,那麼產婦能吃胡蘿蔔嗎?產婦吃胡蘿蔔可以增加維生素A的攝入量,提高自身免疫力。有助於提高免疫力,並能促進腸蠕動,改善便祕。
產婦能吃胡蘿蔔嗎?產婦吃胡蘿蔔有什麼好處
產婦能吃胡蘿蔔嗎
能吃。胡蘿蔔性微温,具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能,是產婦可選擇的一道菜餚。胡蘿蔔中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素,都是相當良好的抗氧化劑,很少有一種蔬果能像胡蘿蔔一樣,擁有這麼全方位的抗氧化成分,多吃胡蘿蔔。
產婦吃胡蘿蔔有什麼好處
胡蘿蔔營養非常豐富,而且能量低,非常適用於產婦食用,長期處於空調環境和城市污染的外部環境中,會直接影響呼吸道黏膜的防禦功能,導致身體抵抗力下降。產婦應當多吃胡蘿蔔,增加維生素A原(胡蘿蔔素)的攝入量,提高自身免疫力。
1、益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
2、利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
3、改善貧血
胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀。
4、增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
5、促進骨骼增長
胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質,有利於細胞的生殖與增長。
產婦吃胡蘿蔔的食用禁忌
胡蘿蔔香甜可口,可以煮飯吃,也可以榨成汁喝,但是產婦在吃胡蘿蔔的時候千萬不要生吃胡蘿蔔,不然會引起腸胃不適用,還有一點就是不要和黃酒一起煮着吃,會危害產婦的身體健康。
1、不宜生食胡蘿蔔:胡蘿蔔素屬於脂溶性物質,只有溶解在油脂中時,才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下,轉變成維生素A,為人體所吸收。如生食胡蘿蔔,就會有90%的胡蘿蔔素成為人體的“過客”而被排泄掉,起不到營養作用。所以胡蘿蔔不宜生吃。
2、胡蘿蔔不宜下酒:美國食品專家卻告誡人們:“胡蘿蔔下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體,就會在肝臟中產生毒素,引起肝病。所在,人們要改變“胡蘿蔔下酒”的傳統吃法,胡蘿蔔不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑,特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒,以免危害健康。
產婦怎樣吃胡蘿蔔才安全
胡蘿蔔是我們生活中很常見的蔬菜,喜歡吃胡蘿蔔的人也是數不勝數。胡蘿蔔具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強免疫功能、降糖降脂的作用。但是再好的蔬菜在食用上面也是有一些食用技巧及注意點的。
1、一般來説,想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致,充分吸收胡蘿蔔的營養,就要盡最大可能地增加β胡蘿蔔素的攝入。熟吃胡蘿蔔,並且在烹飪時接觸到油脂,才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養,更不建議榨汁,這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
2、在眾多吃法中,最推薦的是用胡蘿蔔做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因:首先,胡蘿蔔中富含的β胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿蔔與肉類混合做餡,動物油脂會提高β胡蘿蔔素的吸收率。做素餡,最好先將切碎的胡蘿蔔在油鍋中翻炒幾下,使β胡蘿蔔素溶解出來,再調成餡。其次,胡蘿蔔切碎後,營養更容易吸收。最後,由於胡蘿蔔有種特殊味道,有些人不喜歡。把胡蘿蔔混在餡裏,肉和雞蛋的味道都能有效掩蓋這種胡蘿蔔味兒,這樣,營養和口味可以兼得。
3、做餡。把胡蘿蔔和其他食材,例如肉、蛋等,一起做成餡包餃子或者包子,是非常好的吃法。因為胡蘿蔔中富含的β胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收,而且切碎後,營養也更容易吸收。胡蘿蔔與肉類混合做餡,肉裏面的動物油脂會提高人體對β胡蘿蔔素的吸收率。如果是做素餡,最好先將切碎的胡蘿蔔在油鍋中翻炒幾下,使β胡蘿蔔素溶解出來,再調成餡。由於胡蘿蔔有種特殊味道,有些人不喜歡。把胡蘿蔔混在餡裏,肉和雞蛋的味道都能有效掩蓋這種胡蘿蔔味兒,這樣,營養和口味可以兼得。
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