哺乳期可以吃動物血嗎?哺乳期動物血食譜
哺乳期可以吃多一些補血的食物,比如麻油雞、瘦肉、血豆腐、肝等含鐵的食物,魚、禽、肉及動物內臟、蛋、奶及豆製品等可以提供優質的蛋白質。
哺乳期可以吃動物血嗎?哺乳期動物血食譜
哺乳期可以吃動物血嗎?
哺乳期是可以吃動物血的。哺乳期可以吃多一些補血的食物,比如麻油雞、瘦肉、血豆腐、肝等含鐵的食物,魚、禽、肉及動物內臟、蛋、奶及豆製品等可以提供優質的蛋白質。
由於產後失血和胎兒晚期鐵貯存,再加上本身分娩時損失了大量的鐵,容易引發產後貧血,所以女性產後哺乳期間應該每天攝取25毫克的鐵,以作彌補,可以每週吃一次動物肝臟或動物血,或者常食瘦肉等其他含鐵比較豐富的食物。
哺乳期動物血食譜
翡翠白玉湯
食譜主料:菠菜25克,雞血50克,豆腐50克。
食譜輔料:雞蛋清50克。
食譜調料:澱粉(玉米)25克,雞油5克,鹽3克,味精2克,香油5克。
方法:
1、用水澱粉拌和雞血,然上鐺攤成薄片,再切成條。
2、將豆腐切成長條。
3、豆腐掛蛋清糊後,烙一下,使蛋清凝固在豆腐條上。
4、炒勺內放入高湯,再放入菠菜葉。
5、開鍋後加血條。
6、待水滾開,放入豆腐條。
7、再開鍋後,加鹽、味精,出鍋後淋上雞油即成。
京葱蒜苗雞血
食譜主料:豬肉(肥瘦)50克,雞血100克,青葱20克,青蒜20克。
食譜輔料:花生油30克,料酒10克,鹽5克,味精4克,白砂糖4克,醬油4克,胡椒粉3克,香油10克,澱粉(豌豆)5克。
方法:
1、將雞血切成1釐米見方的丁,下開水鍋焯水瀝乾。京葱,蒜苗分別洗淨各切小段。
2、炒鍋燒熱放油少許,投入肉末煸幹水分,放入葱炒香,烹入黃酒,加水,雞血,加味料調好味,稍滾一下,用濕澱粉勾芡,淋麻油,輕輕攪勻後即可裝盤。
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