嬰兒添加肉類輔食需注意三點
通常情況下,寶寶四個月以後就應該開始添加輔食了。寶寶的輔食中,應適當選擇粗糧,每日應有維生素A含量豐富的蔬菜和水果,還應有適量的肉、禽、魚和蛋,提供脂肪含量豐富的膳食。
剛開始添加輔食時,家長會選擇一些米糊、湯、蔬菜汁等。對於肉類食品,有些家長擔心寶寶消化不了,所以較少添加。金奇仕提醒家長,肉類食品是優質蛋白的重要來源。肉類蛋白中的賴氨酸含量很高,補充了植物性蛋白中賴氨酸不足的問題,而且肉類的膽固醇和脂肪酸含量高,是嬰幼兒發育所必需的,所以輔食中應適當添加。
那麼,為寶寶添加肉類輔食該注意什麼?
注意一:瞭解寶寶多大應開始添加肉類輔食
從嬰兒5—6個月起,在機體狀況良好的情況下可開始添加魚、蝦肉少許。魚、蝦肉的纖維成分較少,肉質鮮嫩,易於消化吸收,特別適合嬰幼兒消化道尚不健全的特點。而且魚蝦類脂肪酸中,EPA、DHA含量較高,對嬰幼兒神經系統發育有良好的作用。
注意二:掌握肉類輔食的添加原則
添加肉類輔食,剛開始時應從單個品種開始,少量添加,給嬰兒吃要選擇新鮮、無污染的魚蝦,剔除魚刺和蝦殼後烹調。烹調方法儘量簡單,以清蒸為好,不要添加任何調味品。嬰兒的味覺處在早期形成階段,要讓他體驗食物的原有風味,不需要增加其他味道,以免掩蓋食物的真實滋味。此外,嬰兒的腎臟功能尚不健全,過量吃鹽不利於嬰兒健康。嬰兒的牙齒尚未萌出,要將蒸熟的魚、蝦碾碎,用小勺喂嬰兒吃。
注意三:初次餵食觀察寶寶是否有不良反應
初次添加肉類輔食時,應觀察寶寶有無過敏或其他不適。如果嬰兒表現正常,可繼續添加其他種類。同時注意觀察嬰兒的表情和反應,一般情況下健康的嬰兒都喜歡吃魚蝦。家長要注意的是,即使嬰兒食慾再好也不要過量餵食,以免消化不良或“傷胃”。觀察嬰兒的皮膚反應和排便情況,如果一切正常,可逐漸增加攝入量。如果嬰兒拒絕食用,不要硬塞,先分析拒食的原因,再對症下藥。
最後,為寶寶添加肉類輔食,應挑選肉質細嫩的部位,做的時候可以先整塊燉爛,然後切碎連肉湯一起拌在主食裏喂寶寶。肉類可以留少許肥膩部分,但是一定不能多,否則寶寶容易倒胃口。
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