6款家常菜助孩子提升腦力
父母都想讓寶寶聰明伶俐,可是卻不知該如何做才能幫助寶寶變得聰明?其實,均衡的營養是很重要的,儘可能多地滿足腦細胞生長所需要的營養素,今天,小編介紹幾款能健腦益智的食譜。
1、桂圓蓮子粥
原料:桂圓30克,蓮子30克,紅棗10枚,糯米60克,白糖適量。
製作:先將蓮子去皮心,大棗去核,再與桂圓煮粥,食時加入白糖即成。
功效:補養心脾,健腦益智。適用於心脾兩虛之智力衰減症。青少年、中老年人食之,均有鍵脾養心,補腦益智功效。腦力勞動者尤為適宜。
3、煎小魚餅
原料魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋葱少許及油、鹽、澱粉等。
製法:先把魚肉去骨刺剁成泥,洋葱切末,再把魚泥加洋葱末、澱粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡;然後,平底鍋置火上燒熱、加油,將魚餡製成小圓餅放入鍋裏煎熟。
功效:煎小魚餅含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A,都是益智健腦的上好營養。
4、清蒸豬腦髓
材料:山藥25克,豬腦髓1個、葱1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量
做法:豬腦髓洗淨備用;葱切段備用。將藥材、食材及調味料放入淺盤,清蒸15分鐘即可食用。
功效:豬腦補充乙酸膽鹼,延緩本身腦組織細胞的退化;山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和乙酸膽鹼等,有助於增強記憶力。
5、紅燒野兔肉
原料:野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、醬油、料酒、大料、精鹽少許。
製法:先將兔肉切成塊,再在鍋內放入少許植物油,燒熱後將兔肉放入,翻炒至變色,同時放一些醬油及少許料酒、大料,加入清水微火慢燉;燉熟後加香菇、木耳、姜、葱、味精、鹽即成。
功效:野兔肉含有大量脂質。這些脂質大部分是大腦必需的多不飽和脂肪酸,還含有大量的鈣質,可為大腦發育提供必需的營養,還可益氣健脾,滋陰生津。
6、杞子燒黃魚
原料:黃花魚(重750克左右)1條,枸杞子20克,冬筍50克,冬菇9克,蒜薹100克、雞蛋1個。
製作:先將枸杞子、冬菇、冬筍、蒜薹等洗淨,冬菇、冬筍背切成片,蒜薹切成小段;黃魚宰殺去鱗、鰓、腸雜後洗淨,雞蛋打破入碗加入粉芡後攪成糊,抹勻魚身兩面。然後置鍋於旺火上,放入油待燒至七成熟時,手提魚尾順入鍋中,將魚炸成黃色,潷油,隨之加入適量高湯及各料,用文火收汁,勾入少量流水芡,見開即加入醋、味精,鏟勻起鍋即成。
功效:具健腦、明目之效。適於青少年學生、腦力勞動者食用。
因此,父母們應該合理的安排寶寶的飲食,只有全面均衡的飲食,才能保證寶寶健康成長。
-
小兒反覆咳嗽的飲食療法
小孩子反覆咳嗽是兒童常見的疾病,如果孩子反覆咳嗽有沒有得到正確的治療和調理,很可能加重病情,甚至引發哮喘等嚴重的疾病。本文將給各位家長介紹兩道有效治療和調理孩子易發的小兒反覆咳嗽的飲食療法,方便家長們在遇到孩子反覆咳嗽這種情況時,可以給孩子以正確的治...
-
小孩可以喝蜂蜜水嗎
小孩子在人們的眼裏一直都是一個弱勢羣體.不僅是因為孩子與大人之間力量的各種懸殊,還是因為孩子對外界環境和自身內部的各種影響的抵抗力較差.所以,小孩子只要一生病,家人們就會表現出超常的緊張.而飲食每一個人每天都要接觸到的,俗話説禍從口入,飲食不當也是會使...
-
寶寶吃什麼東西比較補腦呢
寶寶的大腦停止了發育的過程當中,所以應該多吃一些補腦的健腦的食物,這樣才能夠給他們的大腦發育提供一個良好的條件,補充各種各樣的營養。那麼很多人不注意這樣的現象。在寶寶發育的過程當中,給寶寶留下了不好的影響,那麼吃什麼東西比較補腦呢?下面就讓我們一起來了...
-
最養奶水的3種食物
一般來説,產後媽媽們就會有母乳。但是有的媽媽母乳多,有的媽媽母乳少。雖然説嬰兒剛出生食量不會太大,但是嬰兒吃母乳的間隔很短,過不了多久就要吃奶。而且嬰兒以母乳為全部的營養和食物,所以媽媽們必須要有足夠的母乳。什麼食物可以增加媽媽們母乳的供應量呢?最養奶...