小孩吃蝦好嗎?蝦肉有哪些營養?
不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,而且無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質,對人類的健康極有裨益。根據科學的分析,蝦可食部分蛋白質佔16~20%左右。
小孩吃蝦好嗎?蝦肉有哪些營養?
蝦肉有哪些營養?
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
日本大阪大學的科學家發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,而且無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質,對人類的健康極有裨益。根據科學的分析,蝦可食部分蛋白質佔16~20%左右。
食譜原料:
蝦。
工藝做法:煎。
配菜專區:寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。
製作方法:
1、把蝦洗淨,剪去頭和尾,挑去腸線,可以加一點料酒醃一下;
2、多準備一些大蒜,剝皮,洗淨,切片,平底鍋倒油燒熱,先放入蒜片略煎,再放入蝦一起煎。
3、等到蝦煎熟,大蒜片變得微黃微軟,撒鹽拌炒均勻就可以關火了.煎過的蒜片不會辣,還很好吃,可以配着蝦一起食用,是道好吃好做的下酒菜。
本站健康提示:
蝦肉具有味道鮮美,營養豐富的特點,據分析,每百克鮮蝦肉中含水分77克,蛋白質20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高,每百克含蛋白質39.3克,鈣2000毫克,磷1005毫克,鐵5.6毫克,其中鈣的含量為各種動植物食品之冠,特別適宜於老年人和兒童食用。
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