傳統的冬至習俗
傳統的冬至習俗
冬至的習俗
各地在冬至時有不同的風俗,北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗,南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣,而蘇北人在冬至時吃大葱炒豆腐。
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。
百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家户户都吃餛飩。
每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:“十月一,冬至到,家家户户吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
吃湯圓也是冬至的傳統習俗,在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉製成的圓形甜品,“圓”意味着“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團”。
民間有“吃了湯圓大一歲”之説。冬至團可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。”
莆田人把冬至當成一個重要的節日,對其重視的程度不亞於春節,而且經過代代相傳,莆田形成了獨特的冬至節令文化。莆田人是從冬至的前一夜就開始過節,凡外出者這天要儘量回家與親人團聚。
在冬至前一晚,全家團聚搓湯圓成為一項重要活動。“湯圓”是冬至必備的食品,是用糯米粉製成的圓形甜品,“圓”意味着“團圓”、“圓滿”。
冬至在古代就已經是一個比較大的節日,曾有“冬至大如年”的説法,而且有慶賀冬至的習俗。現在人們還會把冬至當做一個節日來過,而非是單純的二十四節氣之一。北方會有吃餃子等習俗,南方會吃米團等習俗,還有些地區會在這一天祭祖。冬至同樣是我國的傳統節日,是我國特有的民族文化,隨着時代的進步,這些傳統節日的氣氛已經慢慢變淡,如果繼續這樣下去,那麼一種民族文化將慢慢消失。
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