古時沒有電風扇面對炎炎夏日是如何納涼的?
古時沒有冰箱、沒有空調、沒有電風扇,面對炎炎夏日,古人想出了各種辦法來消夏納涼。當今,我們不妨從古人的種種消夏方法中,探究到其中的奧妙和樂趣。古人愛玩,尤其愛在自然山水中嬉戲,大人和孩子常在一起游泳、戲水。明代李時珍指出,垂釣能解除心脾燥熱,而暑天氣候炎熱,往往使人煩悶、焦躁,容易“上火”,所以夏天釣魚是不錯的選擇。
由此古人云:“湖邊一站病邪除,養心養性勝藥補”。除了垂釣,古人的夏趣活動還有養金魚、釣鼈、捕蛙、夏獵等。唐代詩人劉禹錫喜歡在近水處納涼,他有詩句曰:“千竿竹翠數蓮紅,水田虛涼玉簟空。琥珀盞紅疑漏雨,水晶簾瑩更通風。”北宋詞人秦觀説:“芳菲歇去何須恨,夏木陰陰正可人”。有水的地方就有細風,有樹的地方就有陰涼。古人常能在炎夏輕易找到涼爽的去處。
唐代還有供人消暑的涼屋。它一般傍水而建,採用水循環的方式推動扇輪搖轉,將水中涼氣緩緩送入屋中,或者利用機械將水送至屋頂,然後沿檐而下,製成人工水簾,使涼氣進入屋子。涼屋既綠色又環保,只是普通百姓很難享受到。而老百姓營造陰涼之法也是五彩斑斕的,譬如屋檐前掛簾子,院子裏搭涼棚,屋子裏放竹牀、竹凳,牀頭上放石枕或玉枕等。
南宋時代的寒翠堂,一到夏季堂前水池中紅白蓮花盛開,寬敞的前庭上,擺放着幾百盆在南方引植成功的香花,如茉莉、素馨。殿內裝有風扇,把花的雅香吹擾得滿殿瀰漫。殿中紗櫥上,掛滿一串串名貴進口天然香料製作的香珠串,幽香怡人。一般人家也愛懸掛茉莉、素馨等香花穿成的長絡,入夜後,清香四溢,讓人由此進入夢鄉。
明清以來,老百姓伏天最盛行吃蓮子湯。蓮子性味甘平,具有養心益腎的功用,夏日常飲,能養神益脾。在清朝宮廷中,消暑冷飲中最出名的冰碗是用甜瓜果藕、杏仁豆腐、葡萄幹、鮮胡桃、懷山藥、棗泥糕等料製成,清涼爽口。
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