羌族飲食 羌族“咂酒”藴含着怎樣的文化
羌民每次飲咂酒都要敬神,咂酒成為一種連接人與神的中介物。羌族以酒敬神,認為神人共飲,酒裏會含有神的力量,人喝完以後就會感到心神俱佳。
咂酒由老人先喝,是因為羌族認為老人能通神,是離神最近的人。他能消除神力中的壓力,然後再由年輕人喝,吸收神力。羌族稱小孩為“鬼娃”,認為小孩還未成人,介於人鬼之間,陽氣不足,不能直接喝敬過神的咂酒,只有等大人吸收了絕大部分神力後,小孩才能接受餘下的神力。
古時各部落之間、各家族之間、各村寨之間發生衝突時,有過錯的一方必須背上一罈咂酒到對方去承認錯誤,屆時雙方圍壇飲酒,邊喝邊剖析自己的過錯,最後達成共識,矛盾通過酒的媒介而得以解決,因而羌人中有“煙散氣,酒結情”之説。
在飲用咂酒的過程中,通過老人將原始宗教經典傳承下來,其中有羌族的歷史傳説、戰爭、生產習俗、生活習俗、宗教信仰等方而的內容,成為羌族宗教、歷史、文學、民俗等方而的重要資料。
咂酒是羌族各種禮俗中不可或缺的媒介物,是一種具有禮儀規範的載體,其禮儀性功能遠遠超過了咂酒作為飲品的實用功能。羌族有首山歌這樣唱道:“不唱山歌心不安,不喝咂酒心不寬,不栽林擒那有樑,不推麥子那來面。”由此可知道咂酒在羌族人生活中的重要性。
咂酒在現今不僅沒有衰退的跡象,而且還呈現出了不斷深化提高的趨勢,這種發展趨勢,既保留了古羌人們必須繼承和發揚的古羌文明成分,又引進了不少先進的現代文明成分,如飲酒時講究衞生、歌舞中引進現代音樂節奏等。
有理由相信,醇香的咂酒文化將和其他文化一樣,在現代羌人獨具匠心的創作之下將會閃現更加絢麗的光彩,羌族的咂酒文化也將使中華民族的酒文化更加五彩繽紛。
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