秋季進補要因人因病因時
中華民族歷來重視進補,正確進補可補充身體所需要的營養物質、改善體質、調節臟腑的機能、延緩衰老、美容護膚等等,所以在數千年來中華民族繁衍昌盛中起到非常重要的作用。
因人而異
由於性別、年齡、生理狀況、形體差異以及個人生活習慣的不同,對膳食會有不同的要求,因此,對於保健食品的選擇不能千篇一律。同樣的一種補品對一類人可能效果顯著,而對另一類人可能適得其反。
例如牛奶對大多數人是理想的營養食品,但少數人體內缺少乳糖酶,食後就會出現腹脹不適甚或腹瀉;食用同等劑量的龍眼肉,有人食後能安眠,有人則上火失眠。
體質虛弱的老人進行食補時,注意首先區別陽虛還是陰虛,陽虛宜多選用羊肉、狗肉等進補,而陰虛則宜食龜肉、鼈肉、鴨肉、蛤蜊肉等滋陰食品。
因病而異
無論藥療還是食療,中醫有個基本原則是對應性治療,即“補不足,損有餘”,按照中醫理論,食療過程中應遵循“寒者温之、熱者涼之、虛者補之、實者瀉之”的原則。而對疾病,則應根據其輕重緩急的不同,遵循“急則治其標,緩則治其本”的原則。“標”是疾病的臨牀表現和症狀,“本”是疾病發生的機理和病機,一般慢性疾病多從治本着手,急性病則多先治其標再治其本或標本同治。
因此,對不同的疾病,食補也應有不同的食補原則。如糖尿病病人飲食以益氣養陰為主,食療的原料以山藥、麥冬、枸杞多見。腎病患者,可服茯苓皮、黑豆等。
因時而異一年四季春温、夏熱、秋涼、冬寒,氣候的不斷變化,對人體生理機能會產生一定影響。中醫學認為飲食順應四時變化,能保養體內陰陽氣血,《飲膳正要》説:“春氣温,宜食麥以涼之;夏氣熱,宜食菽以寒之;秋氣燥,宜食麻以潤其燥;冬氣寒,宜食黍以熱性治其寒。”
春屬木,應於肝,肝亢於春,肝木過旺可剋制脾土,因酸味屬木,故“省酸增甘,以養脾氣”,倡導應少食酸澀、油膩食物,以增強脾胃功能,保護稚嫩的陽氣。
夏季五行屬火,在味為苦,在髒為心,心氣火旺,能克肺金,故夏季飲食之味,宜減苦增辛以養肺。夏季心旺腎衰,雖天氣炎熱,不宜過食冰冷,以免腹部受寒氣,民間就有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的説法,忌食肥甘油膩難以消化和腐敗變質食物,以免發生疾病。
秋季肺氣金旺,氣候涼爽,但易出現乾燥氣候,故秋季飲食養生應以防燥護陰、滋腎潤肺為主,飲食應注意“少辛增酸”,以養肝氣。具體點説,應少吃椒、葱、薤、蒜等辛燥食品,多進芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、乳品等柔潤食物,順應秋天沉降之氣,適當進補,民間有“貼秋膘”的説法。
冬季寒氣當令,寒為陰邪,易傷腎陽。故冬季飲食以保陰潛陽為原則,應進熱食,並給予温補陽氣類膳食,可選用牛羊肉等温補性食物,還應注意多食用些菠菜、豆芽等新鮮蔬菜,不可食生冷食物。因冬屬水,應於腎,冬季腎水正旺,鹹屬水,心屬火,多食鹹容易助水克火,令心受病,苦味屬心,多食味苦食品,以保心腎相交。冬天陽氣聚於內裏,還容易上火,此時不可吃苦寒瀉火的食物,要遵循用寒遠寒的原則,冬天多吃些蘿蔔能使火氣消下去。
此外,還要注意根據地域及相應的氣候、環境不同,選擇不同的進補方法,在此不再贅述。
-
兒童疝氣的症狀有哪些?該怎麼預防?
胚胎時期,腹股溝處有一“腹膜鞘狀突”,可以幫助睾丸降入陰囊或子宮圓韌帶的固定,有些小孩出生後,此鞘狀突關閉不完全,導致腹腔內的小腸,網膜,卵巢,輸卵管等進入此鞘狀突,即成為疝氣,那麼兒童疝氣有什麼症狀呢?疾病症狀➤小兒疝氣有可能會在出生後數天、數月或數年後發生。...
-
面癱的治療方法
面癱的出現不但嚴重的影響了人們的生活,而且也給很多患者帶來了嚴重的心理壓力,甚至有很多人因為患有面癱而產生了自卑心理,長時間如此形成抑鬱導致了發生了一些傷害自己的事情。不過還好的是,面癱只要經過正確的治療,是可以完全康復的,那麼,面癱的治療方法都有哪些?之...
-
面癱怎麼辦 中醫教你自我按摩療法
在日常生活中,面癱這個詞常常被用來形容經常面無表情的人。但是在醫學領域,面癱就是一種疾病,面癱即面神經麻痺。引起面癱的原因很多,如腦血管病變等。面癱可以通過中醫按摩的方法進行治療。一:自我按摩治面癱1:雙手拂面:四指併攏,兩手掌自下頦沿鼻兩側向上推至額部,再...
-
如何判斷是否長頭蝨 檢查方法要知道
頭蝨在現在社會應該不多見了,我們這一代人小的時候經常會有頭蝨,頭蝨會很癢,多是因為以前衞生條件不好,判斷是否長頭蝨通過檢查頭髮就能發現,平時要做好預防頭蝨的工作。一、檢查方法將頭髮從後頸往前逆毛方向翻動,如有小白點用手輕彈,如果彈不掉,拉出白點物,以指甲扣壓...