清熱的菜有哪些?這三款最有效
在日常生活中,不同的食物類型,其所起到的功效作用也是不一樣的,人們如果想要清熱的話,其就可以在平時多吃一些有此作用的菜餚。
炒綠豆芽:
〔配料〕新鮮綠豆芽500克,花椒少許幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精適量。
〔做法〕豆芽洗淨水淋幹,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續翻炒數分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。
〔功效〕清熱解毒,療瘡瘍。
素炒豆皮:
〔配料〕豆皮二張,植物油、食鹽、葱、味精各適量。
〔做法〕豆皮切絲,葱洗淨切絲。油鍋燒至6成熱,葱絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨後加食鹽,炒數分鐘後,加味精,淋上香油攪勻起鍋。
〔功效〕補虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
蠶豆燉牛肉:
〔配料〕鮮蠶豆或水發蠶豆120克,瘦牛肉250克,食鹽少許,味精、香油適量。
〔做法〕牛肉切小塊,先在水鍋內汆一下,撈出淋水,將沙鍋內放入適量的水,待水温時,牛肉入鍋,燉至六成熟,將蠶豆入鍋,開鍋後改文火,放鹽煨燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可。
〔功效〕健脾利濕,補虛強體。
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