冬季不能缺的7種菜 再忙也得吃一些
冬季受到傳統滋補理念的影響,大家更願意多喝羊肉湯、骨頭湯甚至雞湯等,但是卻忽視了冬季是一個寒冷與應季蔬菜缺少的季節,越是在冬季越不能缺少以下7種菜!
1.白菜
所謂吃百菜不如吃白菜,白菜不僅易於在冬季運輸、保存,同時它所含的營養與藥用價值也符合冬季需求。
白菜性味微寒、甘,有清熱、止渴、利腸胃的作用,《本草綱目拾遺》中説喝冬季白菜汁效果更佳。適合冬燥引起的身體不適。
白菜熱量低,纖維多但口感無渣,冬季肉食吃多了,更需要白菜來調理腸道,防便祕與促進油脂排出。而且冬季食用白菜還有美白、護法、防皮膚粗糙的作用。
2.蘿蔔
《傷寒論》中説“十一月之時,陽氣在裏,胃中煩熱。”其意思是冬天身體陽氣在內部,容易胃中煩熱,繼而出現口臭、口味重等。吃蘿蔔可以清解胃熱,故而説冬吃蘿蔔。
而且冬天吃蘿蔔還有止咳化痰、促消化、增強抵抗力等作用,尤其是冬季進補湯吃多了、吃膩了,可以生吃蘿蔔解膩助消化。
3.豆芽
冬季吃豆芽比吃大豆更具有營養,大豆在發芽過程中產生大量的活性植物蛋白,更易於消化吸收。同時豆類發芽後其中的胡蘿蔔素、維生素B族大量提升,以及含有了豆類不具有的維生素C,彌補冬季維生素的缺乏又可以護膚。
4.胡蘿蔔
冬季皮膚易乾燥、粗糙,同時冬季需要更好的保護腸胃,胡蘿蔔中含有膠質物質,對胃黏膜具有保護作用,又可以防便祕、促進腸道排毒。
5.小白菜
俗稱為青菜,曾被看做是餐桌上三道救命菜之一,富含鈣、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B6等,有保護血管、潤膚、抗衰作用。
6.芹菜
冬季,身體血管會因為寒冷刺激而容易收縮、血壓高、血脂高以及容易形成血栓。芹菜適合調理血壓、血脂高以及緩解頭痛與食慾不振。
尤其適合與肉類、高油脂食物搭配食用,減輕高脂肪、高蛋白對人體的健康威脅。
7.海帶
其中含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、碘等,並且具有豐富的可溶性膳食纖維,有降血壓、防便祕、降血脂的功效。
中醫説海帶還可以消痰軟堅、利水、止咳平喘等,冬季多食用還可以提高抗寒能力。
所以,冬季再忙、飲食再不講究也得多吃這些蔬菜。
-
飲食方法不當結果千差萬別
奪命惡習1:進食速度過快奪命理由:加重腸胃負擔,導致肥胖。很多辦公室一族的午餐,都是在非常匆忙的狀態下吃完的。進食速度過快,食物未得到充分咀嚼,不利於口中食物和唾液澱粉酶的初步消化,加重腸胃負擔;咀嚼時間過短,迷走神經仍在過度興奮之中,長此以往,容易因食慾亢進而...
-
餵養寶寶別犯“八宗罪”
儘管媽咪們都想把寶貝喂得既健康又聰明,但有時卻事與願違,做了一些錯事兒。以下8種做法,就是媽咪經常發生的糊塗之舉……罪狀一牛奶過濃過甜實際上:牛奶濃度過高,除了會使嬰兒的血壓上升,導致抽筋外,還會引起寶寶便祕。而糖過多會影響鋅的吸收,引起消化功...
-
劣質石膏板危害健康
使用石膏板可以大幅度地提高建築節能效果,也可為人們提供舒適健康的住宅環境。在北京西四環的百安居建材賣場裏,記者通過採訪相關人士瞭解到,石膏天花板是以熟石膏為主要原料摻入添加劑與纖維製成的,具有安全、舒適、快速、環保等特點,其發展空間大、前景好。據介紹...
-
家居養生 揭祕11種鮮花不宜放室內
1、蘭花:它的香氣會引起失眠。2、紫荊花:它的花粉會誘發哮喘症或使咳嗽症狀加重。3、含羞草:它的體內含草鹼能使毛髮脱落。4、夾竹桃:它的分泌液會使人中毒,引起昏昏欲睡,智力下降。5、百合花:它的香味也會使人的中樞神經過度興奮而引起失眠。6、夜來香:它的香氣會使高...