黃麴黴素的危害以及預防措施
黃麴黴素,對於身體的危害是比較嚴重的,特別是在農村地區,由於對這方面瞭解不太多,剩菜剩飯,而且發黴的飯,以及發黴的食物,仍然不捨得丟掉,所以在使用以後,就容易造成肝癌和其他的癌症出現,所以對於身體的危害是比較大的,因此很多人想了解一下,黃麴黴毒素危害以及預防措施有哪些,就來一起了解一下。
黃麴黴素的危害與防治措施
黃麴黴毒素是一種毒性極強的物質。黃麴黴毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時可導致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中,以黃麴黴毒素B1最為多見,其毒性和致癌性也最強。
食用受黃麴黴毒素污染的食品,會出現急性中毒。臨牀表現以黃疸為主,並有嘔吐、厭食和發燒等症狀。重症者在2~3周後出現腹水、下肢水腫,甚至死亡,死亡前出現胃腸道出血。黃麴黴毒素危害性大,存在範圍廣,為了預防黃麴黴毒素中毒事件的發生,維護人類健康,世界上已有70多個國家和地區對食品中黃麴黴毒素的含量作了限量要求。
我國食品中黃麴黴毒素B1允許量標準(GB2761-81)規定,玉米、花生仁、花生油中不得超過20微克/公斤,玉米及花生仁製品(按原料折算)中不得超過20微克/公斤,大米、其他食用油中不得超過10微克/公斤,其他糧食、豆類、發酵食品中不得超過5微克/公斤,嬰兒代乳食品中不得檢出,其他食品可參照以上標準執行;牛乳及其製品中黃麴黴毒素M1限量衞生標準(GB9676-88)規定,不得超過0.5微克/公斤。
測定黃麴黴毒素方法有哪些?
目前,測定食品中的黃麴黴毒素的方法有薄層層析法、液相色譜法、放射免疫分析法、酶聯免疫法、免疫層析法、微柱篩選法、金標試紙法等。我國現行使用的國家標準GB/T 5009.22-1996規定了食品中黃麴黴毒素B1的測定方法,GB/T 5009.23-1996規定了食品中黃麴黴毒素B1、B2、G1、G2的測定方法,GB/T 5009.24-1996規定了食品中黃麴黴毒素M1與B1的測定方法。此外,衞生部於1990年11月發佈了《防止黃麴黴毒素污染食品衞生管理辦法》。
以上就介紹了黃麴黴素的危害,以上預防的措施,為了自己的健康,也為了家人的健康,多瞭解一下這方面的知識是比較有益處的,所以在瞭解了以上的內容以後,在平時的飲食方面,剩菜剩飯千萬不要吃,特別是發黴的一些食品更不要吃,這樣才能讓自己身體保持健康。
-
吃避孕藥臉上長了好多痘痘怎麼辦
隨着人們觀念的開放,現在有許多人都會在結婚前就會發生性行為,但是為了避免發生不可挽回的意外,因此許多的女性在事後都會服用避孕藥,避孕藥可以幫助女性避免出現意外懷孕的情況,因此避孕藥受到了大家的歡迎,但是隨着社會的發展,人們發現避孕藥給人們的副作用非常的多...
-
夏季喝綠豆湯能降血壓嗎
高血壓,在我們一般人的理解看來,這是一種血壓持續過高的一類疾病,情況嚴重的話還有可能會導致中風,所以患有高血壓的朋友在飲食方面要格外的注意,要聽從醫生的知道來進行藥物的治療,在平時的適當運動對身體也是很有幫助的,那麼在夏季喝綠豆湯能降血壓嗎?對於高血壓來説...
-
如何快速養腎呢
有些人們總是感覺到自己的臉色特別不好的,覺得自己的臉部變得非常暗黃,這主要就是由於自己體內的毒素堆積太多而引起的問題,所以就應該要想辦法將自己身體當中的毒素排出去的,尤其是腎臟部位如果是出現問題的話就會讓毒素根本沒有辦法排出去,那麼這個時候就應該要去...
-
香菜水洗臉的作用有哪些
香菜因為有特殊的香味而被大家用來作為調料,其實,香菜對身體、皮膚也有着神奇的功效,用香菜水洗臉也越來越被不少美女朋友所青睞,用香菜水洗臉不僅避免了化學腐蝕,而且對祛斑也有着非常顯着的效果,想要讓皮膚變得白嫩漂亮,就需要我們瞭解香菜水洗臉的方法和作用。香菜...