生津潤肺的食物有哪些呢
正值冬天季節天氣乾燥寒冷,讓很多人擔心的事,肺部的乾燥和肺肝燥引起的咳嗽,在這個時候我們需要一些食物來滋潤腸胃,預防冬季天氣乾燥引起的咳嗽,所以在選擇食材和食物方面是非常關鍵的,關於生津潤肺的食物,那麼就跟隨我們來一起了解一下,生津潤肺的食物有哪些吧!
清肺潤燥止咳 雪耳杏仁白果羹
材料:雪耳60克,南杏仁30克,白果30克,馬蹄30克,馬蹄粉30克,冰糖適量。
功效:清肺潤燥,斂肺止咳。肺癆或肺燥,症見咳喘痰少,痰中帶血,或乾咳無痰,氣短乏力,納呆形瘦,舌紅少苔,脈細而數等。對於肺結核、肺不張、肺氣腫、慢性支氣管炎、支氣管擴張等屬於肺陰虛見有上症者,可用本湯治之。
做法:(1)馬蹄粉、冰糖用水濕化,馬蹄洗淨,切成小粒。
(2)雪耳、南杏仁、白果用水浸泡3小時,洗淨,一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲3小時,依次放入馬蹄粒、馬蹄粉及冰糖,調味供用。
説明:本湯治症是因肺陰不足,虛火上炎所致。治宜清肺潤燥為主,輔以斂肺止咳。湯中雪耳又名白木耳,含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、維生素B、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等,既能滋陰潤肺,又能益胃生津,尚有祛痰作用。
南杏仁含有蛋白質、脂肪油、油酸、亞油酸及微量苦杏仁甙等,既有滋潤肺燥,又能平喘止咳。白果又名銀杏,含有蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B2、鈣、鐵等,功能益肺定喘、斂肺止咳,在鏈黴素、雷米封等抗結核菌藥物問世之前,白果(油浸)曾被用於治療肺結核。
馬蹄養陰清肺、生津化痰。合而為羹,香甜滑爽,共奏清肺潤燥、斂肺止咳之效。本湯尚可潤腸通便,腸燥便祕者亦可飲用。
關於生津潤肺的食物有很多種,首先我們清淡為主,比如雪梨湯,馬蹄湯,南瓜湯都是有生津潤肺的功效,單純喝一種食材做的湯味道也是不好的,這裏我們可以加入銀耳,雪梨,白果,馬蹄等這些很普通的食材,卻有着豐富的潤肺功效。
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