怎麼才能科學補鈣?揭祕補鈣誤區
鈣缺乏在中國及其普遍,2002年中國居民營養與健康狀況調查結果顯示,我國城鄉居民鈣攝入量僅為389mg/天,不足推薦攝入量(成人為800mg/天)的一半,雖然全民補鈣的呼聲從來就沒停止過。但直到今天,國人補鈣的狀況任然不容樂觀。
怎麼才能科學補鈣?揭祕補鈣誤區
為什麼要補鈣?
鈣是人體必需的元素。無論在肌肉,體液,骨骼和神經中,都含有鈣。如果人體每天補充的鈣不足,很容易影響人的生長發育和健康。
鈣缺乏在中國及其普遍,2002年中國居民營養與健康狀況調查結果顯示,我國城鄉居民鈣攝入量僅為389mg/天,不足推薦攝入量(成人為800mg/天)的一半,雖然全民補鈣的呼聲從來就沒停止過。但直到今天,國人補鈣的狀況任然不容樂觀,隨着生活水平的提高,鈣的攝入水平並沒有隨之相應提高,總結下來,還是跟人們正確補鈣的觀念有很大關係。
鈣是人體最重要的礦物質之一,缺鈣所帶來的風險對於不同人羣也不一樣,嬰幼兒缺鈣會導致佝僂病,成年人缺鈣導致骨質軟化病。
而老年人缺鈣則導致骨質疏鬆症,有一句順口溜説的很形象,“男人缺鈣雄風不在,女人缺鈣衰老變快,小孩缺鈣成長不快,老人缺鈣小心摔壞。”因此,補充充足的鈣對於我們的健康非常重要。
補鈣的誤區
1、吃海帶可以補鈣
海帶中的鈣含量高一般指的是幹海帶,海帶泡水後鈣含量就大幅度下降,通過海帶補鈣也效果甚微;
2、吃蔬菜不能補鈣
蔬菜中不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸鹼平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少的鈣。而且綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素,而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的;
3、喝豆漿補鈣
有些人不能喝牛奶於是改喝豆漿,雖然豆漿的營養不錯,但豆漿鈣含量遠遠不及牛奶,補鈣效果當然也遠不及牛奶。
4、喝甜飲料對補鈣沒影響
現在很多小孩都喜歡喝甜飲料,而飲料中大多含有磷酸鹽,而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收,促進鈣的流失,同時甜飲料中地方糖也不利於鈣的吸收;
二,如何正確補鈣?
想要補鈣,對於我們來説最方便的就是牛奶了,100克的純牛奶的含鈣量是104毫克,還含有促進鈣吸收的乳糖,維生素D,而且拿起來就能喝,一般一天喝300毫升的純牛奶能夠補充300毫克的鈣,是非常好的補鈣來源,對於有乳糖不耐症的人來説,酸奶和舒化奶是一個好的選擇,同樣他們的含量也很高。
1、蔬菜對於補鈣也非常重要的來源,像油菜、小白菜、西蘭花、莧菜、毛豆、芸豆、小葱等含鈣量都比較高,比如每100克油菜含鈣108毫克,而且草酸、膳食纖維等干擾鈣吸收的成分含量較其他蔬菜少。
2、除了奶類中的鈣含量較高外,每天吃50克的豆製品也能很好的補鈣,比如豆腐,豆腐乾,腐竹等;
3、適當的曬曬太陽能夠促進維生素D的合成,維生素D能夠促進鈣的吸收,曬太陽的時間最好選擇在傍晚,連續半小時以上。
4、適當補充鈣製劑也是一個好的選擇,但鈣製劑不宜補充太多,長期過量補鈣鈣容易導致便祕,甚至結石。
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