中老年補鈣 老人科學補鈣是關鍵
人到中老年,首要任務就補鈣。不少老年人腿腳不便、骨質疏鬆等都是因為缺鈣而導致的。那麼,中老年補鈣吃什麼呢?吃什麼補鈣效果好呢?帶着這些疑問,跟着小編到文章中看看,中老年補鈣吃什麼好吧!
補鈣是中老年常見的問題,但是如何補鈣卻是個難題,今天,小編就來給大家講解一下,中老年如何補鈣。
補鈣應以食補為主,增加富含鈣的食物的攝入。如多食乳類與乳製品、豆類與豆製品和海產品等。
牛奶是鈣的最好的來源,其含鈣量高,易於消化吸收。250毫升牛奶含鈣260毫克,可滿足一日鈣需要量(1000毫克)的1/4。
豆類與豆製品含鈣量也很豐富,2兩大豆含鈣200毫克,2兩老豆腐含鈣100毫克。魚、蝦、蟹類與海產品含鈣量也很高,1兩蝦皮含鈣400毫克。其他植物性食物如蔬菜水果都含有一定量的鈣,但是鈣吸收率比較低。
除此以外,老年保健還應注意以下幾個方面。
1、少食多餐,不暴飲暴食。
2、不吸煙,不飲烈性酒。
3、情緒樂觀,堅持鍛鍊。
4、控制能量攝入,保持理想體重。
5、控制脂肪的攝入,特別是要控制膽固醇的攝入。
6、蛋白質應以優質蛋白質為主,多選擇豆類蛋白質。
7、多吃新鮮蔬菜和水果,每天應食新鮮蔬菜500克。
8、重視鈣、鐵、鋅的補充,每日攝入食鹽應少於6克。
9、碳水化合物以澱粉為主,重視膳食纖維和多糖類物質的攝入。
10、食物搭配要多樣化,烹調要注意色、香、味,食物要柔軟,不吃油炸、煙燻、醃製的食物。
老年人缺鈣的危害
1、鈣的代謝障礙與內分泌功能失調可引發糖尿病。
2、骨質疏鬆。缺鈣使得骨密度降低、骨量減少,導致骨質疏鬆,易引起骨折。
3、缺鈣可使神經興奮,造成失眠、肌肉痙攣、抽搐等。
4、由於體內鈣分佈紊亂,血管壁鈣含量升高,導致血管彈性降低,引發高血壓和動脈硬化,繼發冠心病及腦血管疾病等。
5、關節部位可因缺鈣而致抗病能力下降,易患風濕及風濕性關節炎、關節積水;缺鈣還可繼發骨質增生於頸椎、腰椎、膝關節、足跟等部位。
接下來,還有老年人補鈣的食譜,別錯過了。
蝦皮油菜炒香乾
蝦皮50克,油菜250克,香乾2塊切絲,;油鍋內常法熘炒,可經常服食之。
蝦皮豆腐湯
蝦皮50克,洗淨後泡發;嫩豆腐200克,切成小方塊;加葱花、薑末及料酒,油鍋內煸香後加水燒湯。可以充分補鈣,常食有效。
蝦皮炒韭菜
蝦皮50克,洗淨後泡發;韭菜250克,洗後切段,旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘,將蝦皮放入熘炒後加精鹽、料酒、薑末,之後加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調味後服食。
蝦皮小葱燴肉絲
蝦皮50克,小葱25克(切成小段),豬肉100克(切成絲),油鍋內 先將小葱、肉絲煸炒,加料酒、薑末,之後加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調味後服食。
牛奶大棗粥
牛奶煮大米、大棗粥,常食之,治體虛、氣血不足。
牛奶飲
牛乳250毫升,每天清晨於早點一道服用,經常飲用可以補鈣。
牛奶蛋黃湯
蛋黃5個調勻,麪粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。麪粉25克,用熟豬肉炒成麪漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火併把蛋黃兑入鍋內,另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。
素雞燒肉
素雞250克,牛肉200克。牛肉洗淨後切成塊後切成片,將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色,隨後加葱,姜適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鐘後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次,即可服食之。
結語:鈣是人體非常重要的微量元素之一,對於中老年人更是重要至極。隨着年齡的增加,鈣質會慢慢隨着人體流失,如果不及時補鈣,後果不堪設想。以上介紹的中老年補鈣的方法,你們都學會了嗎?
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