氨基酸對人體的好處有哪些
氨基酸是蛋白質的組成的重要成分,這機體所需要的一種重要的營養物質。一般來説,人體內主要有20種氨基酸,包括必需氨基酸也包括非必需氨基酸,必需氨基酸患者只能從食物進行獲得。氨基酸是生物體內組成蛋白質的一個基本的單位,與我們的生存有着密切的關係。另外能夠有效地維持着我們生理的正常功能,如果氨基酸缺乏的時候容易導致患者出現一些營養上的障礙。
1、蛋白質在機體內的消化和吸收是通過氨基酸來完成的:作為機體內第一營養要素的蛋白質,它在食物營養中的作用是顯而易見的,但它在人體內並不能直接被利用,而是通過變成氨基酸小分子後被利用的。
2、起氮平衡作用:當每日膳食中蛋白質的質和量適宜時,攝入的氮量由糞、尿和皮膚排出的氮量相等,稱之為氮的總平衡。實際上是蛋白質和氨基酸之間不斷合成與分解之間的平衡。正常人每日食進的蛋白質應保持在一定範圍內,突然增減食入量時,機體尚能調節蛋白質的代謝量維持氮平衡。食入過量蛋白質,超出機體調節能力,平衡機制就會被破壞。完全不吃蛋白質,體內組織蛋白依然分解,持續出現負氮平衡,如不及時採取措施糾正,終將導致抗體死亡。
3、轉變為糖或脂肪:氨基酸分解代謝所產生的a-酮酸,隨着不同特性,循糖或脂的代謝途徑進行代謝。a-酮酸可再合成新的氨基酸,或轉變為糖或脂肪,或進入三羧循環氧化分解成CO2和H2O,並放出能量。
4、參與構成酶、激素、部分維生素:酶的化學本質是蛋白質(氨基酸分子構成),如澱粉酶、胃蛋白酶、膽鹼脂酶、碳酸酐酶、轉氨酶等。含氮激素的成分是蛋白質或其衍生物,如生長激素、促甲狀腺激素、腎上腺素、胰島素、促腸液激素等。有的維生素是由氨基酸轉變或與蛋白質結合存在。酶、激素、維生素在調節生理機能、催化代謝過程中起着十分重要的作用。
5、人體必需氨基酸的需要量:成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%,——37%。
氨基酸是蛋白質的一個組成的成分。與身體有着很大的關係。人體的正常代謝離不開氨基酸的作用。而且,蛋白質能夠提高機體的免疫功能,如果説蛋白質過少的時候容易使患者出現免疫功能下降,容易患着一些疾病。另外氨基酸還能夠維持患者的正常生理功能,能夠為正常的新陳代謝以及生長發育。
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