吃蔬菜沙拉減肥可以嗎
在西方,經常會見到以蔬菜為生食的情況,這是比較常見的。但是在中國這樣的習慣是將蔬菜烹製之後才食用。其實要知道在營養還有保健的角度出發,蔬菜的話最好還是生吃比較好。因為這樣可以保持大量的維生素,如果經過烹飪的話,裏面很多的營養成分就會被破壞掉。那麼我們現在可以來了解一下看看吃蔬菜沙拉減肥可以嗎。
新鮮蔬菜中所含的維生素C和一些生理活性物質十分嬌氣,很容易在烹調中遭到破壞,蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各種營養素。蔬菜中大都含有免疫物質干擾素誘生劑,它可刺激人體細胞產生干擾素,具有抑制細胞癌變和抗病毒感染的作用,而這種功能只有在生食的前提下才能實現。
生吃蔬菜首先要選擇新鮮的蔬菜(在冰箱中已經存放了一兩天的蔬菜不適合生吃),儘量選綠色無公害產品,食用前用鹽水浸泡10分鐘,能去掉部分有害物質。
不同的蔬菜要選擇不同的生吃方法。芹菜、白菜、黃瓜等蔬菜可以做成新鮮的蔬菜汁直接飲用;捲心菜、甜菜、西蘭花等,非常適合絞碎後放置一段時間食用,因為這些蔬菜在放置過程中,可以發酵產生一種對身體非常有好處的活性酶。
將新鮮蔬菜涼拌,加上醋、蒜和薑末,既能調味,又能殺菌,但要少放鹽,加鹽過多會導致蔬菜不新鮮,營養成分流失。年輕人更喜愛的生食方法則是蔬菜沙拉:吃主食之前,若先以沙拉打底,可以使每頓攝入的熱量減少10%左右。
在準備蔬菜沙拉時,最好不要將蔬菜切得太細,每片菜葉以一口能吃下的大小最佳,以免因其太細吸附過多的沙拉醬,而吃進去過多的油脂;葉菜最好用手撕,以保新鮮;在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒,可使蔬菜不變色。
很多蔬菜其實都可以生吃的,比如黃瓜,柿子椒,西紅柿,白菜茄子,菜花等等之類的都可以生吃,但是有些蔬菜就是不能生吃,比如土豆,芋頭,山藥等等,這些必須煮熟了才能吃,不然澱粉會遭遇到破裂,人體就沒辦法吸收這樣的食品。
-
吃紫甘藍減肥嗎?
紫甘藍由於外葉和葉球呈紫紅色,所以也稱為紫包菜。紫甘藍其營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。很多減肥人士在選擇減肥食材的時候,都會選擇紫甘藍。你知道紫甘藍減肥法嗎?下面本站養生在線的小編將為你紫甘藍減肥法。紫甘藍營養價值紫甘藍是...
-
瘦身減肥飲食 17種食譜告訴你!
近幾年最流行的話題之一就是減肥,不論高、矮、胖、瘦,幾乎人人都喊着要減肥,我們常會在電視上看到有人因為減肥方法錯誤,威脅到身體的健康。減肥的不二法門就是少吃多動,我們一起來看看!一、六種減肥粥推薦1、大蒜瘦身健體大蒜屬陽性食物,對減肥有一定好處。大蒜粥美...
-
花生醬熱量高為什麼還減肥
花生醬的卡路里是多少?會不會很容易發胖?花生醬的熱量是每100克594大卡,不建議多吃!熱量高,多吃易胖!下面有幾個建議,你可以試一下1.少食:管住自己的嘴吃的少,熱量攝入就少,自然就會受下來了,到時候想胖也胖不起來。上面説的比較流行的減肥方法中向蘋果減肥法、蔬菜水果法...
-
什麼食物吃了能排毒減肥
食物跟我們的身體健康是息息相關的。那麼對於想減肥的人而言,有什麼食物吃了能幫助我們排毒減肥呢?從飲食的方面來減肥是我們的生活中最常見的減肥方法。那麼究竟我們該如何挑選食物才能幫助我們在減肥的時候排毒呢?下面給大家介紹幾種減肥又能排毒的食物供大家參...