幾道配稀飯吃的減肥清淡小菜
吃慣了大魚大肉的人們,其實也是可以適當吃一些清粥小菜的。大家都知道大魚大肉雖然營養豐富,富含蛋白質,維生素等多種人體需要的營養,但是同時他們也是許多疾病的導火索。所以説常吃魚肉的人,倒不如多吃些清粥小菜。説起來要是喝粥自然是要會做幾道小菜,不必做太過繁瑣的菜式,只需選擇常見的食材搭配在一起,做出清淡可口的小菜就可以。
【清炒蝦米捲心菜】
做法:
1、捲心菜切或者撕成小片,洗淨瀝水;
2、蝦米放清水泡一會兒,撈出瀝水;
3、鍋中放適量油,將蝦米爆香;
4、放入捲心菜,拌炒至捲心菜斷生;
5、放適量鹽炒勻即可。
【番茄炒西葫蘆】
做法:
1、番茄底部用刀劃十字,頂部用小刀去蒂,放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出,用手剝掉皮後切成小丁;
2、西葫蘆切圓形一釐米左右厚的薄片,然後再切半,熱鍋下油,放入西葫蘆大火煸炒至七成熟,瀝油撈出;
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油,放入番茄丁和鹽,炒至番茄變泥狀,加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。
【蠔油雙菇】
做法:
1、香菇和口蘑分別洗淨去蒂,每個蘑菇剖成4塊。油麪筋剖開兩半,香葱切碎備用;
2、鍋中放入適量油爆香香葱碎,然後放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;
3、待雙菇稍稍變軟後調入生抽、蠔油翻炒均勻;
4、加入麪筋和高湯,待湯汁稍微收幹,調入白砂糖翻炒均勻後裝盤即可。
小貼士:
小小蘑菇中,藴藏了大自然的精華,是非常鮮美的食物。各種蘑菇不僅口感鮮美、細膩嫩滑,營養價值也非常高,是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分,具有很強的保健功能。經常食用可以很好地協調人體對其他營養的吸收,從而增加食物的營養效率。比如草菇富含維生素C,香菇可以提高心臟病人的免疫力,金針菇可以促進孩子大腦和骨骼的發育。
【金針菇炒蛋】
做法:
1、將金針菇去除根部的1-2釐米,洗淨,泡在淡鹽水中;
2、雞蛋打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻;
3、鍋燒熱,加少許油,下雞蛋,炒熟成蛋花狀,盛出;
4、鍋中放少許油燒熱,下金針菇,炒至發軟,加入炒熟的雞蛋;
5、翻炒至二者混合均勻,加鹽和耗油,攪拌均勻後加少許葱花,出鍋。
小貼士:
1、金針菇在鹽水中浸泡,是為了消除可能的細菌和異味;
2、炒雞蛋得用大火,雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。
【響油白菜】
做法:
1、白菜洗淨,用手撕成條,放入燒開了水的鍋中,待水再次開起就撈出,不要煮時間長了,這樣剛好爽口;
2、燙過的白菜控掉水,放入盤中,依次澆上生抽,鹽糖,花椒粉辣椒粉;
3、1大匙油放入小鍋中燒熱熱的,均勻澆在撒了調料的白菜上,與此同時倒入一勺好醋(今天用的寧化府老陳醋)~拌一下就可以吃啦。
小貼士:
1、油不需太多,夠澆熟調料即可;
2、放涼了也很好吃。
【紫蘇煎黃瓜】
做法:
1、黃瓜切成5cm左右的筒狀。中間豎着破開成2個半圓的筒狀,在綠皮的那一面切上菱形的花刀;
2、乾紅辣椒切小。蒜隨便切末。紫蘇隨便切幾刀;
3、鍋裏放油燒熱,轉小火,把黃瓜打過花刀的一面向下,放入鍋裏,煎至表皮有一點點焦;
4、煎到黃瓜花刀的地方焦焦的,沒有皮向上的一面看上去軟軟的,放入蒜、紫蘇、幹辣椒、鹽;
5、然後開始炒,用鍋鏟輕輕的斬斷黃瓜,它會自動裂開成小塊;
6、一丁點的水,燜一兩分鐘;
7、收水。一點兒味精或者雞精,完成。
用這些小菜配上白粥吃,想必再不愛吃白粥的人也是能夠吃下許多的。平時常吃些清淡的飲食,不僅可以幫助你平衡身體內的膳食營養,還可以幫助你清理腸道,起到排毒的作用哦。
-
減肥晚上只吃水果行不行呢
很多人為了減肥,大家都開始節食,有的人會選擇一日三餐儘量少吃,不吃早餐,不吃晚餐,或是僅僅吃一些水果等等,雖然晚飯要吃得少,但是如果我們經常不吃晚飯的話,對身體傷害也是很大的,長時間下去就會讓身體受到影響,影響到腸胃,那麼減肥晚上只吃水果行嗎?晚上只吃水果可以減肥...
-
減肥可以吃堅果嗎?6種高熱量減肥食物推薦
一面是眾多的最愛:薯片,糕點,冰激凌,當然還有巧克力;一面是不斷伸展的腰身和越來越張狂的小肚子。如何作出選擇?難,難,難!然而,營養學家卻告訴我們最新的好消息:吃吧,吃吧,不長胖。真的有這樣的好事嗎?是的,千真萬確!就算是高脂食物也能任性吃。1、堅果類堅果富含高蛋白可以延...
-
減肥可以吃山楂的嗎?
想要有效的減肥,對於食物的選擇,應該更加的注重熬山楂節的選擇,對減肥是比較好的,但是要注意有效的食用方法,比如山楂湯山楂茶或者是山楂瓜皮飲,都可以成為減肥的,使用方式、(1)山楂湯原料:山楂500克,白糖100克。製法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂爛熟放入白糖,飲其湯...
-
早上吃蘋果可以減肥嗎
蘋果是我們平時經常會吃到的一種食物,它可以幫助我們清理腸道,補充維生素等等的一些營養,是非常有利於我們的健康的,還有一些女性朋友為了減肥又能達到飽腹感,就選擇在早上的時候吃蘋果,這一種説法到底是不是真的呢?今天就來為大家詳細的介紹一下。對於人體來説,經過一...