白巧克力能減肥嗎
巧克力的種類通常分為白巧克力和黑巧克力,因為種類的區分,所以在口味上有着一定的差別。巧克力可以讓人在飢餓的時候迅速增加能量,但是對於很多減肥愛好者來説,巧克力是堅決抵制的食品,因為在他們眼裏,所有的巧克力都是會使人肥胖的,包括白巧克力也是一樣的。
在很多人的眼裏,對於白巧克力,大多數只是知道它是巧克力的一種,具體的營養和作用是不知道的。同樣,大部分人對於白巧克力,只是有食用的功能。那麼,白巧克力到底能不能減肥呢?下面就來好好分析一下。
白巧克力和一般巧克力不同是它是並沒加入可可粉而由可可脂製成。它亦包括奶固體、糖和香料(通常包括香草)。可可脂是令巧克力在室温時保持固體而又很快在口中融化原因,因此白巧克力和巧克力有同樣的質地只是味道不同。和其他巧克力不同的是它不含咖啡因。
二次大戰後,瑞士Hebert Candy Mansion因在一年前看到同業歐洲出售而把它首次引入美國。1984雀巢公司推出有杏仁碎的白巧克力棒令它風行美國。
由於白巧克力不含可可粉,很多國家不承認它有稱為巧克力的資格。 2004年起美國規定白巧克力必須有按重量計最少兩成可可脂,14% 乳製品,和少於55%甜味劑如糖。 之前需要申請臨時許可才能出售這種巧克力。歐盟取用類似規定必須有最少兩成可可脂和14%乳製品。有些所謂白巧克力由植物油製造,分別是植物油造的是純白的,而可可脂造的是象牙色。
研究表明白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料(香草香料)製成的。要注意的是,可可脂(可可油)是高度飽和脂肪,也就是説,白巧克力的脂肪含量非常高。所以,吃白巧克力是不可以減肥的,相反還會增加體重。
其實很多時候,一般人是不會吃白巧克力的,儘管它的口味還不錯。但是對於有些人來説,可能會有這方面的特殊愛好。但是出於健康的考慮,白巧克力這種食品是不可以多吃的,多吃不僅不能健康,而且還會導致身體的肥胖,而且還會增加胃部的負擔。但是偶爾吃一點也是可以的。
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