辣炒大蝦怎麼做
蝦500g、青椒2個、洋葱小半個、大葱適量、大蒜1個、香菜適量、小米辣3個、幹辣椒段適量。
1、處理蝦。剪去蝦鬚,剔除蝦線,放熱水裏焯一下,過涼水後濾幹水分待用。
2、準備配料。洋葱、青椒切塊,大葱、大蒜切碎,幹辣椒剪段,香菜、小米辣切碎備用。
3、準備香其醬、豆瓣醬、甜麪醬。把上述醬混合待用。
4、澱粉兩勺,水適量,海鮮醬油適量,調製水澱粉。
5、熱鍋冷油爆香除香菜和小米辣外的所有配料,然後撥到一旁,倒入混合醬,略炒一下後倒入處理好的蝦,放少量鹽(口淡的也可以不放,因為有醬也是),適量糖,快速翻炒,兩分鐘左右。
6、然後沿鍋邊倒調好的水澱粉,撒上香菜和小米辣(留一點點最後盛盤後裝飾用),翻炒一下就可以關火啦。
7、出鍋盛盤,撒上剩餘的香菜和小米辣點綴一下就可以開吃啦。
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kuí。部首:口。筆畫:12。筆順:豎、橫折、橫、橫、撇、捺、橫、豎、橫、橫、豎、橫。基本字義:1、喹〔喹啉〕有機化合物,醫藥上做防腐劑,工業上供製染料。2、喹啉一種刺激性的油狀含氮鹼,通常從煤焦油蒸餾得到,或從苯胺合成,可被氧化成喹啉酸和煙酸,它是許多生物鹼、抗瘧...
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