龍頭魚為什麼那麼便宜
龍頭魚便宜的原因是因為其產量高,所以價格便宜,其價格在眾多海魚品種中算是比較便宜的那種,且因為鮮嫩的口感,人們喜歡拿來紅燒,也可以清蒸,加點剁椒,比剁椒魚頭還美味。
龍頭魚是龍頭魚科、龍頭魚屬的一種魚類。體延長而柔軟,前部較粗大,向後而逐漸側扁而細。頭中大,背部圓滑,頭長大於體高。吻甚短,前端圓鈍形。眼細小。口大,斜裂;上頜骨末端延伸至鰓孔前緣;兩頜齒呈帶狀,部分彎曲,互不對稱;鋤骨、齶骨及舌上均具齒;口閉合時,頜骨齒向外露。
龍頭魚為沿海中、下層魚類,水深一般在50米以內,泥沙底海域常年可見,覓食時常在河口集羣。常棲息在近海暖温性中下層,但在各個水層均可能出現。
龍頭魚為肉食性魚類,主要以食鰻、小公魚、稜鰻、小沙丁魚、大黃魚的幼魚等小型魚類,兼食毛蝦、蝦類和頭足類等。
龍頭魚分佈於印度洋至西太平洋,包括韓國、日本、中國沿海、中國台灣地區及東印度洋海域。在中國分佈於黃海南部、東海和南海河口海域,以及台灣南部及西部海域。
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