灰棗要不要洗乾淨再保存
灰棗不能洗乾淨再保存。
灰棗的保存需要一個乾燥的環境,過於潮濕的環境會讓灰棗生潮發黴。可以將灰棗放在乾淨的紙箱中,然後將紙箱置於乾燥通風處,並且隔一段時間要去翻動一下,將生蟲壞掉的灰棗及時清理掉。還要注意的是,一個紙箱內存放的灰棗不宜過多,否則水分流失過多更容易生蟲。
灰棗也稱為新鄭灰棗,果實呈長倒卵形,果皮為橙紅色,核小肉厚,吃起來比一般的紅棗要甜,原產地為河南新鄭,後引種於全國各地,現新疆且末等地區均有分佈。
市場上廣受消費者喜愛的灰棗就是若羌棗在成熟變紅之前,顏色發灰而得名,所以也被稱為若羌灰棗。灰棗果實呈長倒卵形,果皮是鮮紅色,果核小果肉厚,而且幹棗的果肉緻密,非常富有彈性,跟一般的紅棗比起來,吃起來要甜。灰棗具有豐富的營養成分,富含較多的蛋白質、糖類,還有人體生長所需要的20種氨基酸,被人們美贊為“維生素丸”和“礦物質元素庫”,具有很高的營養價值和藥用價值。
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