香腸掛在陽台上晚上要收嗎
香腸掛在陽台晚上要收回,陽台不屬於密閉空間,在晚上將香腸放在陽台,容易被鳥類、貓、老鼠等動物啃咬,影響品質,如果擔心香腸無法風乾,可以採取煙燻的方法進行製作,而制作好的香腸,應該放在乾燥處保存。
香腸掛在陽台上晚上要不要收
1、需要收回
香腸掛在陽台上,晚上需要收回。因為陽台屬於開放空間,如果晚上不收回,就會導致香腸上沾上過多的灰塵,而且老鼠、蟑螂、鳥類也會啃咬香腸,使其品質降低,無法食用。
2、風乾方法
如果想讓香腸儘快的乾燥,除了風乾以外,也可以採取煙燻的方法。使用柏樹枝、柚子皮、桔皮等材料作為燃料,將香腸吊掛在燃料下方,利用煙燻的高温將香腸中的水分蒸發,使其乾燥。
3、保存方法
保存香腸的過程中,可以將其吊掛在通風乾燥且遮陰的環境中,存放時間為一月,或者將香腸切斷後放在冰箱的冷凍層,保存時間為半年,而將香腸密封包裝後常温存放,可以保存一年的時間。
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