稀飯比例
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煮稀飯時,米和水建議的比例是1:10。電飯鍋煮米粥加水量並沒有嚴格的規定,可以根據自己的喜好進行調節,喜歡稠一點的就少放一些水,喜歡稀一些的就多放水。也不要高於1:15。水太少容易煮成米粒完整的稀飯,水太多則會水米分離且米湯稀薄。
稀飯一般是粥的通俗稱謂,是一種用稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。不同地方的粥有不同的濃度,而不同地方對其他地方的粥也有不同的別稱。另有河南等地亦指一種加以麪粉煮成的特殊粥,麪粉的作用為增加粘稠度,使本應算湯的東西像粥。蓋因舊時河南等北方地區多貧困農家,所煮之物實在清寡,為償美食豐食之願,便加少許麪粉以致其中所煮之物黏結,亦謂之稀飯。
煮稀飯步驟:
1、把大米用清水清洗乾淨。
2、清洗乾淨的米倒入電飯煲內。
3、選擇菜單鍵-粥。
4、最後香噴噴的稀飯就煮好了。
標籤:稀飯
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