新鮮竹筍怎麼冰箱保存
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新鮮竹筍冰箱保存方法:把竹筍清洗乾淨後切條,放入清水中煮沸幾分鐘,撈起來放入清水中浸泡5分鐘左右,撈出瀝乾水分後裝在保鮮袋裏,再放進冰箱速凍保存。
新鮮竹筍的口感比較鮮嫩,但竹筍是一種見風則老的食材,如果新鮮的竹筍直接放在冰箱裏保存,竹筍迅速失水纖維老化,放久了吃起來就會不鮮嫩,比較難嚼。
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