大糖用什麼做的
大糖是用麥芽和玉米發酵而成的糖汁製作的,從麥芽的發酵到最後成糖,這前後需要作頭、二把刀、捧頭、拔糖、搓挺、上氣、上芝麻、拉盤子、撐圓、涼糖等十幾道工序,每人各守一攤,各負其責。
做法是先將小麥生出3-4公分的嫩芽,用石碾軋碎,放在米粥中攪勻,經過沉澱過濾其汁液,再放到一口直徑近兩米的大鍋裏用木杴翻轉着糖汁進行煎熬,濃縮成糖稀,由稀到稠,由淺到白,這叫做“炒糖”,要四、五個人炒,下面要有一個燒火的。炒糖可是個力氣活,灶上燒火的,上面炒糖的,需要相互配合。這樣製作成直徑為1-2公分的空心管,40公分左右切成一段,粘上芝麻,將糖管的兩頭擰在一起,迅速的關進冷房作低温處理,為了防止表面發粘,再薄薄灑上一層食用滑石粉,營養豐富,酥脆鬆軟,十分可口。據史料考證,麻渠大糖最早出現在500年前,代代相傳,是麻渠人冬閒時節主要的生活來源,更成為民俗文化的一部分。
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蛇用什麼辨別氣味
舌頭。蛇用舌頭採集周圍環境中的氣味顆粒。它們快速將舌頭伸到空氣中,然後收進嘴中。在嘴中將舌頭的兩個小叉子插入位於口腔壁上的洞穴中,這些洞穴就是雅各布森氏器官,這些器官直接通向大腦。儘管蛇的鼻孔也能嗅到氣味,但舌頭和雅各布森氏器官增強了蛇感知氣味的功...
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iphone12promax運行內存
演示機型:iphone12promax系統版本:iphone12promax運行內存為6GB。iPhone12ProMax是蘋果公司旗下的旗艦智能手機,採用一塊英寸、2778x1284像素分辨率的屏幕,支持4K60fps錄製,IP68防水,搭載蘋果A14仿生芯片。...
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氯化鈣為什麼不能幹燥氨氣
因氨氣和無水氯化鈣會反應生成CaCl2·8NH3。化學吸附中常用乾燥劑有生石灰乾燥劑、氯化鎂、氯化鈣、鹼石灰或五氧化二磷、硅酸等。1、酸性乾燥劑:濃硫酸、五氧化二磷,用於乾燥酸性或中性氣體,其中濃硫酸不能幹燥硫化氫、溴化氫、碘化氫的強還原性的酸性氣體;五氧化...
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馗怎麼讀
kuí。部首:首。筆畫:11。筆順:撇、橫折彎鈎/橫斜鈎、點、撇、橫、撇、豎、橫折、橫、橫、橫。基礎釋義:同“逵”。詳細釋義:〈名〉四通八達的大道。同“逵”館宅充廛裏,女士滿莊馗。——王粲《從軍詩》又如:馗龍(九頭龍。馗:四通八達的道路,比喻頭很多)。組詞:鍾馗、馗廚...