為什麼不建議用小蘇打洗菜
因為小蘇打會破壞維生素,影響維生素的吸收。用小蘇打清洗疏菜,也會有殘留,被人體食用吸收後,會對健康造成不利影響。小蘇打一般指碳酸氫鈉,是一種無機鹽。呈白色結晶性粉末,無臭,味鹼,易溶於水。
小蘇打是指碳酸氫鈉,化學式NaHCO₃,白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。小蘇打是一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有鹼味。
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沒殼的蝸牛為啥跑家裏
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空氣質量指數在多少範圍內為優
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氯化鈣為什麼不能幹燥氨氣
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