哪些食物屬於粗糧
1、玉米:營養價值較高,是優良的糧食作物。
2、小米:是世界上最古老的栽培農作物之一,營養價值高,營養全面均衡。
3、高粱:是我國傳統的五穀之一,味甘而澀。
4、紫米:顆粒均勻,顏色紫黑,食味香甜,甜而不膩。
5、蕎麥:蛋白質主要為清蛋白和球蛋白,其賴氨酸豐富。
6、燕麥:燕麥功能食品主要指含有燕麥麩、燕麥β-葡聚糖和燕麥油等燕麥功能原料或因子的產品。燕麥β-葡聚糖、燕麥油和燕麥蛋白均已實現工業化生產。
7、黑米:呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒,素有黑珍珠和世界米中之王的美譽。
8、紅米:是一種接近於野生稻的禾本科稻屬雜草稻,分類上屬秈型,與粳稻伴生,因種皮棕紅色,被稱為紅米稻。
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