蘇子葉怎麼保存
把採摘下來的新鮮蘇子葉洗淨,攤放在陰涼通風處將紫蘇陰乾,等紫蘇徹底乾透,一捏就碎時,裝入保鮮袋中密封起來,放入冰箱冷藏室或室內乾燥處保存即可。若覺得陰乾速度比較慢,也可等到紫蘇快乾透的時候,放入炒鍋裏用小火烘至乾透即可。
蘇子葉是蘇子的副產品,採葉在八月份開始,選擇晴天在露水下去後採摘,以防裝筐受熱變質。葉片要新鮮、完整,葉面長5釐米-7釐米,帶葉柄一起採下來。
採摘的蘇子葉要及時加工,否則變黃影響質量。剔除黃葉、病斑葉,備好鍋或大盆、大缸、石頭和鹽:
1、把蘇子葉和鹽按10:3的比例備好。先把鍋裏或大盆放上清水,再把蘇子葉放水裏洗乾淨,撈出控淨水。
2、用大缸進行鹽漬,先在缸底鋪一層1釐米厚的鹽,再擺一層蘇子葉,厚度10釐米左右加一層鹽,直到滿缸,上面撒一層鹽封嚴。蓋上比缸口小的蓋子,再壓一塊10公斤左右的石頭,停放在陰涼處。每隔7天-8天檢查一次,如發現變黃時立即倒缸,重新加鹽,以保證質量,一般20多天就可醃好。醃好的蘇子葉色澤為黑綠色。
3、醃好的蘇子葉,用清水洗去多餘的鹽份,放在簾子上控水。然後用辣椒油、少量蒜泥、白糖、味精等配料攪拌,就製成了味鮮可口的小菜。
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而恥學於師的句式是什麼
而恥學於師的句式是狀語後置。在這個句子裏狀語是於師,學於師,就是向老師學習的意思。恥為意動用法,意思是以……為恥。所以整句詩文意思是:把向老師學習當作是恥辱的事。在文言文裏,為了突出強調恥字,就把它前置了。《師説》:是唐代文學家韓愈創作的一篇議論文。文章...
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柳枝是什麼顏色的
視季節而定。春天褐綠色,夏天綠中帶黃,秋天黃色,冬天幾乎沒有葉子。柳樹屬於廣生態幅植物,對環境的適應性很廣,喜光,喜濕,耐寒,是中生偏濕樹種。但一些種也較耐旱和耐鹽鹼,在生態條件較惡劣的地方能夠生長,在立地條件優越的平原沃野,生長更好。一般壽命為20~30年,少數種可達...
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大頭青怎麼炒
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喹怎麼讀
kuí。部首:口。筆畫:12。筆順:豎、橫折、橫、橫、撇、捺、橫、豎、橫、橫、豎、橫。基本字義:1、喹〔喹啉〕有機化合物,醫藥上做防腐劑,工業上供製染料。2、喹啉一種刺激性的油狀含氮鹼,通常從煤焦油蒸餾得到,或從苯胺合成,可被氧化成喹啉酸和煙酸,它是許多生物鹼、抗瘧...